主料：6 E. ?. v/ E& _  d9 h3 u
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丝瓜1根、鱼丸半斤。
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配料：
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葱段、高汤或清水、盐。* G6 D3 @* v: b) G, s! Y: a6 p: d: Z% h
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做法：0 `$ K7 n% p+ ?, r7 _! M( K

$ Z; l4 K5 }0 ?! l& V1、鱼丸改刀，如果是买的小个头的就不用了；  J: i! [8 T7 S: b" Q! X

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+ z' Y6 x* ]+ `$ F2、丝瓜去皮切滚刀块；( Z  A. R+ Y/ B* U

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* l. i8 g2 \/ K' c. R4 B0 A3、坐锅，待油稍热后，放入葱段；
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  X5 d  R) _- f4、出香味后，加入高汤，大火煮沸；
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0 \( A4 a( ~4 L: C6 V5、然后加入鱼丸，继续大火；2 Z! S6 m( Q% S; K, [
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# P7 D$ r$ P2 ?1 G9 V6、鱼丸煮到体积膨胀到两倍大的时候，就差不多了；然后下入丝瓜；
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7、丝瓜开始变软，变透明的时候，加点盐调味，出锅：% p: W; s) D+ U
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大夏天的。这个丝瓜看起来很嫩，清淡，可口，口水流啊流