材料：土豆500克 五花肉250克 青椒20 克 姜片4片
; o! a3 [% O& z1 q9 }调味料：盐1茶匙 生抽1大匙 鸡精1/4小匙0 s: s$ ^& s+ ?
制作方法：
* |: Y; ^1 `1 a' V" X" b1.土豆去皮，切小方块，五花肉切成小方块，青椒切块，姜切片。2 s7 p/ N$ V9 g, ]
2.锅内热少许油，放入五花肉块及姜片# H- f5 ?* d1 {1 z8 M$ u  I; r
3.小火煸炒至出油，（不要煸的太干）4 E* c& f& H/ h( v" h8 x$ {2 p
4.加入土豆块，盐1茶匙翻炒均匀。; ~5 d$ s; S& v5 H9 ?
5.加盖小火焖烧，中途常常翻动。
6 }- f5 ^8 p+ X( J: B6 n6.直至土豆块表面略金黄色，水份被完全烧干时，加入青椒块及鸡精，生抽，炒至水份收干即可。0 C( t& ?, Z6 ]

" |2 r" l* c! C7 E制作心得：
9 j3 _, w2 P6 f$ Y$ u: A1.煸炒的全过程都是用小火，烧土豆会有一些粘锅的，要常常翻动一下。3 s5 w- ~# q  C. x, D: r4 Y
2.煸炒的全过程不需要加水，新鲜的土豆里面会含有水份。
) E  g" j! C. D9 V) X3.煎肉的时侯，不要一次煎的太久，因为加了土豆后，还会再煎出一些油的。
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样子还不错，就是不知道味道怎么样了，学习一下，周末试一试～

真的是干烧阿，调料放得很少，这样烧的话肉应该不腻，土豆也有炸薯条的感觉

在饮食区看了不少帖子，我越发觉的像我这样爱吃的人要学习一门手艺的重要性！因此，我决定把闲下的时间投入厨艺当中！

哇这个颜色。。确定没有放酱油或者是别的着色的东西么？颜色好漂亮~饿了~

做法很一般，太家常了，可能很下饭，可以试一下

我看这是红烧肉焖土豆的简明做法，不费工，原材料易得，是道很实用的家常菜

传统菜色 土豆炖牛肉 做法更加简单 而且色泽看起来不错

常吃酸辣得土豆丝！没吃过干煸得什么味！呵呵是不是还有红烧的

砸感觉跟水煮的一样呢没什么颜色不知道好不好吃啊