" `; m3 a4 z: I2 @1 F  |( J這是用類似Korean Barbecued Beef (Pul-Kogi)的方式醃的9 Q3 |! {) @+ X( @3 t0 P) `% M9 N" d
原始食譜是韓國烤肉，↓' t2 p6 `. l# A- z) g( [; {
http://www.ware4.com/food08.htm 做法:9 F0 n: Y! R$ E4 ?/ K- h
材料:(原始材料:牛肉1.1LB， 500g) 牛小排4-5條(一條有三個骨節，依骨節切成三小塊)  ]$ x2 Y( f: M* [$ P
原始醃肉料:: k6 n/ S7 I) N. |: M
a 梨子Pear:1/2 個，磨成泥 (不曉得是不是西洋梨，沒買到，所以用一小匙水果醋代替)% [5 I( b  T% }1 D8 x% z
b 青蔥: 2支 (切段)
- }% P* U& o/ W( p! ]c 大蒜: 6瓣 (切細碎)( x( Y% T/ {  e, A9 s2 V+ h
d 醬油: 4 大匙(table spoon) (或5大匙)  g1 y: V4 [8 U4 i# l* p8 Z
e 糖: 2大匙+ o9 H/ M  U# m$ F" ^
f (香)麻油: 1大匙) W  k+ _( ?8 I- L; H
g 米酒(或雪莉酒或日本清酒): 1小匙$ R/ x) Z) G, K4 o: T% G7 T
h 芝麻粒(烘烤過的): 1小匙
0 q# i; U+ b. v$ `4 Hi 黑胡椒: 少許& B% ^; l: m+ D0 M( E& D
做法很簡單， 混合醃肉料，將牛小排醃兩小時(以上)， 用多量油炸/炒熟即可(約1~~1+1/2 杯的油吧!看肉量多寡，如果是牛肉片，可用一般炒肉的油量就好了)， 牛小排亦可用炭火烤，會更好吃
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[ 本帖最后由 david460 于 2009-9-3 13:46 编辑 ]

很诱人，看看样子就知道十分美味可口的样子，支持一下