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[炖汤] 羊肉萝卜煲

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羊肉萝卜煲


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/ _. N% K( q) V. X5 t% H3 C/ A主料:羊肉和萝卜,待分解。. [$ {1 V0 O6 B( }! U

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配料:腐竹。调料:花椒、辣椒、葱、姜蒜、南乳汁、柱侯酱、五香粉……
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; p  V* F% |& y! q羊肉用酱油(老抽)拌过,下油锅炸。: X% f1 I5 ~  A

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! \  g- o4 _. }! }+ M炸之前和炸过的羊肉。
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腐竹也下锅,油温不能太高。
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炸之金黄色。
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, a7 A4 e, f% b; o7 P; L! d下调料下锅煸炒。6 S' c5 W; U& d: h# D% Q" }$ Y: Y8 W
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下柱候酱。; Y; L  |$ s3 R; B7 {# c0 B( l- J
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; m1 C1 \$ I9 M( J/ m1 z1 m: R
7 e$ j# B/ W' ?0 {; t- G" A, s下羊肉翻炒。8 H) C& B2 A3 _5 K. m5 m# k: m
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9 R* I; a, F1 ^下萝卜。
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4 ~5 X( a8 P, P4 T' a大火烧开五分钟,后用小火焐半小时。: w5 [. [7 I# x
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出锅前加盐味精调味。
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, @* l& X' h5 M; Q, S3 V% ]6 J出锅了——

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介绍的非常的详细,谢谢楼主了,非常好的一道菜。

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哇塞。太诱人了。羊肉萝卜大补啊。冬天的时候坐在热炕头上来上这么一盆萝卜羊肉再弄上点小酒,然后搂着老婆,一口小酒一口羊肉,美味啊,酒足饭饱再拉着老婆来上一炮,哈哈。神仙的生活应该也不过如此了吧

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羊肉加萝卜简直就是绝配,不过在煲羊肉前用油炸一下,这种做法还是头一回见

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不错,看着就想吃,但是这个东西应该是冬天吃的吧,夏天吃了火气太大了。

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