$ p0 X, V: f: ]  P. o# g
材料：
0 Z1 B3 X" L, X' n: S, j$ w% R五花肉、鸡蛋、葱姜、料酒、生抽、蚝油、冰糖。- N8 E& Y/ T) L* o# C, S* ^+ i6 f
( ~. C9 e" v2 a: z0 l/ a

. O% q. I6 N4 A1 m4 N做法：
8 ?7 E) P% B) c5 c4 p1、五花肉切块入沸水锅中焯烫2分钟，捞起冲洗干净；5 Y- J3 v& K, V" n0 a

, A/ ]7 K: Z1 K. u2、鸡蛋放入锅里加冷水烧开，转中火开盖煮5分钟入冷水过凉剥壳；
  G7 ]9 ^' Y+ [; B
! R$ g1 F; ]& F5 |! B+ g5 N6 c
' }& ^6 u& w, N7 V# |
2 U7 R# p% b+ l  O5 j3 Z9 w3、炒锅放油烧至7成热，下葱段姜片煸香，下五花肉煸炒出油；
3 {* F. H: C2 C2 F/ Z/ U/ f
# L" @* M' ~7 m$ c4、烹入料酒去腥，调入生抽、蚝油炒匀，加适量开水没过肉表面；
' k4 K# i/ y9 A/ r2 v( q- ~( m* M/ j1 T  ?' U% A( q
0 a4 Q3 y' @  C' ?* [! d+ |: u
5、烧开后转小火慢炖40分钟，加入煮熟的鸡蛋，如果锅里水少了，可再添加适量开水；
( D" J0 q$ [& @
$ G/ ]9 c& J9 q! d+ n6、烧开后继续盖上锅盖小火慢炖40分钟，加入冰糖至融化后大火收汁呈浓油赤酱即可。
3 s4 |2 N! Q5 T3 [

传说中的沙发！！
% D8 k! U5 W# K1 |- m我才知道卤蛋还可以这么吃，一定要做来尝尝。

版主，你让我佩服得五体投地，真是美味啊，谢谢啦

谢谢你，不过我觉得要是蛋上面要是在划上几刀，那样的话还要入味，就是翻的时候要当心，不要弄碎了。

看着就想咬一口！) `4 a# U! S2 Y- e& r
不过，这蛋非卤呀？名不符实！

有两下子哦，特别是红烧肉挑的肥瘦适中，看着就很好吃的样子，口水中

不知道把熟鸡蛋放到锅里面煮40分钟会不会太长，又想到能不能先把蛋连壳一起放进锅里，煮到最后吃的时候再把壳去掉？

这道菜不错，不过就是有点营养过剩。。。。! P" [) ]/ r  F$ o$ M" C; s
看了很想尝尝。

好诱惑人的美味啊  这红烧肉和卤蛋都是我喜欢吃的

肉配蛋啊。第一次知道这种配法啊！谢谢了。涨了见识