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上一道菜大家看了没有?呵呵 再发一道
& M/ q* d9 F8 B第二道 韭菜鱿鱼 大家红心不要吝啬 美食家又来啦- j4 w" v4 r1 E
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陆海两鲜相聚一碟、口感韧中有细。4 j; G3 y7 o8 P' l2 O' z/ g8 Y5 y
做法比较简单、大家看图就能做了，鲜鱿鱼体长30厘米左右。& [5 Y* {- n) Q( M
鱿鱼的脊背有根透明骨刺、切刀时需注意除去。开水中加适当的盐、下鱿鱼焯2分钟、锅中“水”不要扔掉，炒菜时可做高汤使用，味道别具一格- Q6 T7 u6 B, j& r. y$ I
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$ k- T0 n: m9 V7 ?5 q; U; Z# J第二道菜竣工,请大家品尝--美食家
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[ 本帖最后由 fanfever 于 2009-8-25 10:32 编辑 ]

韭菜的颜色重了，也就是说火大了。韭菜在下锅的时候放点小苏打就好了。

放点淀粉勾一下会更好的.5 X& l& D& T# g8 N3 }" W% Q/ x: v2 I2 R
,感谢楼主!

看着就流口水啊！！！！！！
# Y9 O3 i- P  ?& a咱是个做菜的外行，真要好好学学！！！！！

海鲜类菜肴都是我喜欢的，谢谢，红心已经奉上