[热菜] 花菇鲜虾煲

花菇鲜虾煲原料：) s# _2 C, [! N) \
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　　花菇半包（约100克）、鲜虾半斤、木耳若干搭配用（这包是员木企业为提供的花菇）。
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　　做法：/ _0 x5 [# y4 L- A
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　　1、花菇洗净泡发，木耳泡发，鲜虾修剪、洗净备用；+ O0 j! O/ y9 S% B  l! q/ s* A

) [( W: T4 `. G9 P) y& T* R+ X　　2、用蚝油、生抽、鸡粉、一点盐、一小勺砂糖，加一碗水调成汁备用；
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3 v+ N" C8 p! N7 [* _　　3、泡发的木耳撕小朵，和泡发的花菇一起放入砂锅，倒进刚才调好的汁，再加一碗清水，盖上锅盖煮开后，转小火煮一会儿；
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　　4、煮开一锅水，把鲜虾氽烫，稍烫一下即可捞起沥干水分，不必煮熟；0 p! N' i& F7 c3 ?7 i# T$ }& W
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　　5、把烫过的虾加入到花菇煲里，拌匀，改为中火，稍煮一会儿，煮至汁略稠即可关火；7 Q: @' [: X& T

5 v- }" i8 e7 P7 [　　6、如果觉得不够味就加点盐调味，最后放上焯熟的青菜做点缀。
0 \1 H7 D. c$ K7 H! P　　菜品特色
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　　花菇肥厚多汁、鲜美弹牙；鲜虾清甜爽口，木耳清脆