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烹制方法（二人份）　
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      材料：鲜基围虾(130克)、火龙果(1只)、红萝卜(1/3根)、日本小青瓜(1根)、盐焗腰果(50克)
9 k& I, T9 _: t2 o8 z　　腌料：料酒(1/2汤匙)、鸡蛋清(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)
: Z, a! ~2 X- K7 Q! x　　调料：油(3汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)- I, H; O- q9 [/ p
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1 鲜虾去头和壳，洗净沥干水，加入腌料拌匀，腌制10分钟。 # L9 T  b& l* D4 B/ \5 g* W; p

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2 B3 c8 C1 R1 U& H9 ~+ `2 火龙果洗净，切成两半，在果肉上划十字刀，掏空果肉，做成火龙果盏。 3 N/ w7 W8 B4 g# F& J) f
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3 红萝卜和日本小青瓜洗净，分别切成丁，火龙果的果肉也切成丁。
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4 取一张厨房纸，将火龙果盏的水分吸干，置于碟中待用。 ) V% H& m% `" A( a3 Z

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5 烧热3汤匙油，倒入虾仁滑炒至变微红色。 / \$ q+ ?/ ?5 _  v1 B3 S

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4 J+ \, v2 B2 Q5 i* j: p6 z7 P6 倒入红萝卜和小青瓜丁，与虾仁一同炒匀，加入1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味。 4 G. b( [* V3 R. _3 C3 L$ C! v5 u
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7 倒入火龙果丁翻炒均匀，洒入盐焗腰果，盛入火龙果盏内即成。
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厨神贴士
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　　1、火龙果的果肉柔嫩多汁，不宜高温烹调，不然营养会流失，果肉还会变软难吃。8 l* w( G0 v5 K) k8 F# b+ J! Y/ B
　　2、火龙果盏会渗出水分，很容易让盐焗腰果变软，因此要提前吸干其内外的水分。
5 y- J) d# X, g　　3、给水果菜调味时，份量不宜多，口味不宜太咸，否则会使菜肴失去清甜之味。  q+ y  n, B+ q+ N8 M: p6 M- V2 B
　　4、虾仁、红萝卜和小青瓜都是易熟的食材，拌炒时间不宜长，翻炒速度要快，以免食材炒老。
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可惜看不到制成后的效果    不然真想亲手试下  反正火龙果很多

嗯，在马来西亚吃过类似的菜肴，$ |9 W, v8 |, C# F6 {
开始的时候未必接受，但是看到它华丽丽的被端上来
7 }' ~; R* I  O4 E$ s" k还是忍不住夹起来放进嘴里: I& A7 F7 V- `: S! X' V" V( r2 d6 K1 K
清香又美味啊！

我想要那个美女喂我吃
5 S: p  z# @( G7 O9 ^3 o呵呵# n! D, [8 M" K) n( n/ k
看起来不错; |& z& }. a# l0 K% r3 K  {5 y! d
我试试

图片不是太清楚，不过我很喜欢火龙果，呵呵