周末不想做饭，随便炒些东西吃吧。' A. u! ~: {( u( ]" \1 f1 M8 Y

5 E) U6 G1 A: t" y& W# h: [原料：隔夜的冷饭（《食神》有教过，炒饭要用隔夜饭），鸡蛋（可打碎可不大碎），
$ o3 A5 O: I! Z) A! X9 \青豆，培根肉（不必切太细），葱两根切葱花。+ ~6 O  p+ V+ C) Y, l

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先热锅加油，等7分热的时候把饭倒进去炒
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等饭热了，油吸的差不多了，把青豆倒进去炒，中途放盐0 N( z% _; X  c2 y, u
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+ x7 P3 Z; [- w: M. t* F; ?等豆子软的差不多了，就把鸡蛋倒进去，搅拌。( E3 T) A  ^8 ]- R
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* [9 ?2 E+ h* D7 R" ?, d8 N/ P; z7 R% `等鸡蛋的水分炒走后，加入培根肉丝和葱花，再加少量老抽。
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炒好了就可以盛出来吃了。  ?" b& B$ o. j3 D, T5 q2 m, t1 }& y3 E
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$ f' R8 n6 {7 M, D2 [验证图片两张/ N+ V6 F) B# Y) T; j+ n
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[ 本帖最后由 canory 于 2009-8-18 10:44 编辑 ]

看不到图哦，比较简单容易上手，有空自己去做做看！

我要说一句不好听的话，这个炒饭的饭粒炒得太大了，如果能细心耐心的多炒一会，把各种食物炒得均匀一点，那简直就是完美了

在这里面怎么是把蛋打在一起以后再炒呢？怎么不是事先打好呢？

蛋炒饭，我喜欢放点火腿，瘦肉，放青豆的话要不要先处理下？米饭的话放隔夜饭 做出来效果比较好，一粒粒的

好香,我很喜欢吃.
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2 ?$ @$ {7 k. w  [9 f下次尝试炒炒看,呵呵!
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色彩搭配得挺好看的.

虽然炒得不怎么样，颜色也不好看，但你这种自己动手的精神还是不错的。红心献上。

引用:

原帖由 julyapo 于 2009-8-18 15:24 发表
2 Y& `8 d4 B- P2 f# _, k. S我要说一句不好听的话，这个炒饭的饭粒炒得太大了，如果能细心耐心的多炒一会，把各种食物炒得均匀一点，那简直就是完美了

  O6 I. M8 `8 z# }
, |! I5 w. R) @. p# ]这个是当时一边炒一边拍照，有点手忙脚乱了。另一个原因可能是米饭本身做的时候水放得有点多，隔夜从冰箱拿出来的时候没处理好。谢谢提醒，嘿嘿

引用:

原帖由 lili809181 于 2009-8-18 16:07 发表 & \6 f8 c% I! m4 s
在这里面怎么是把蛋打在一起以后再炒呢？怎么不是事先打好呢？

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我习惯是把鸡蛋直接打在上面然后搅拌，有些人喜欢先打好再淋上去，有些人喜欢先炒了蛋再炒饭再后面加回去。
8 z! c) M+ A) Y3 G5 {, G4 H我觉得前面两个没什么区别，呵呵

引用:

原帖由 jimmycdma 于 2009-8-18 20:03 发表 % y  }  I! O* n( a1 ]. }& D$ i
虽然炒得不怎么样，颜色也不好看，但你这种自己动手的精神还是不错的。红心献上。

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调色方面只是放了老抽，本来都懒得放的。下次看能不能做的好看点。