红烧鱼块的制作材料：
" V' i3 q; x# w8 n( _8 X6 E主料：净鱼（青鱼或草鱼）中段350克,熟笋片50克0 Y1 J& w/ v) V' }6 c
调料：姜末5克,葱段5克,白糖20克,酱油50克,味精1.5克,绍酒30克,素油60克,湿淀粉15克
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红烧鱼块的特色：: n7 s  b' R. |" B% f; ?; Z$ f5 J: @7 F
鲜嫩味浓。" [0 L* w( g8 L$ p4 {8 m
教您红烧鱼块怎么做，如何做红烧鱼块才好吃
' U5 |/ V$ Z% ^) P制法: % E) r) @: `& O6 H7 E# T; w$ \( v
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（1）鱼剁成长方块（约5厘米长、3厘米宽）;! f9 f) K8 B/ n: w! w6 b3 v1 b

8 U  {4 o+ ]* A1 ~2 B! W- U（2）锅置旺火上烧热，滑锅后放少量油，下鱼块稍煎；9 y; I0 t+ U, v8 d6 B2 B

6 F1 t* h8 S+ y/ }" e$ B" V8 V  A（3）撒姜末、烹酒略焖，加酱油、糖稍烧，添沸水一勺，加入熟笋片转小火将鱼烧熟；
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（4）用旺火收浓汤汁，撒上葱段，加入味精，用湿淀粉勾芡，浇亮油出锅即成。 " i- C+ M* j+ f8 F6 W
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看着就想吃，我今天中午学着做了一下，自我感觉很良好，不知道是菜谱好呢还是我的手艺不错，哈，后天做给女友吃~
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9 f9 e6 G, M9 W谢谢楼主的分享了，这就是我喜欢色中色的地方，谁说成人论坛坏了~色中色就还有很多很好的东西吗!

不错，看起来不错，一定要入味才爽，这还要看手艺

呵呵 今天中午就吃这拉  呵呵 很简单的做法

这图一般了，看的我都没欲望。红烧应该是那种红色的啊。

ddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddd

这菜不怎么样，明显看出来对鱼没有研究，可惜那鱼了

红烧鱼一定要烧的入味，不能有鱼腥味，建议做的辣点。

呃，不太了解上海的口味呀，有个上海的网友说那边很多东西都是甜的，咸度不知道够不够

不错不错 看着都流口水了学习下 老婆超爱吃鱼 好好表现一把