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材料：7 x: k) n! A2 A7 W! x: y
鲜虾（或者虾仁），生菜（长生菜、团生菜都可以），荸荠，油条。
) E, a" y) n- A( A3 B; i调料：
, x0 d5 y+ ?9 X料酒，淀粉，盐，葱花，姜末。2 {* B  N4 \. C5 t' B
做法：
1 V3 Z7 D% U* q" q" {4 J1、先将虾去头、尾、皮、泥肠，清理干净；红椒洗净，切小丁；葱姜切末；荸荠洗净后去皮，也切成小丁；油条切丁（油条也可以炸酥后切碎）。" w2 O  C: H( H% Z$ I3 L4 ~- I
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2、将清理好的虾切成小丁，放碗中，加淀粉，盐腌约20分钟，还可以加入一个蛋清。5 T( J5 K# _4 y" H8 f6 w9 ~

, S+ S! ^& s1 h% H1 Y3、锅置火上，倒入适量油烧热，先下入油条丁略滚，然后取出，主要是为了使它更加酥脆，如果觉得不喜欢可以省去这步。
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- u4 Q7 V2 S9 D0 X9 A4、锅内留底油，烧热后加入葱花姜末，炒香后放入荸荠，虾仁丁，加料酒，盐炒熟，然后就可以关火了，最后放入油条丁和红椒丁拌匀就可以了。吃的时候可用生菜包裹起来一起食用。& `; G' `5 ]0 X( U0 M

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看上去就另心情觉得一阵惬意,很喜欢这种清淡而恬静的感觉

呵呵，做的不错的菜，有机会按楼主这方法做一下，