原料：% N2 D$ W. s+ _$ I
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鱼丸1斤、咖啡块1盒（6块）、中等土豆3个、胡萝卜1-2根、香叶。! [; N) o3 H, s- Z) R3 q
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做法：
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& e" G6 R/ z+ S, V3 Z7 j8 [4 U1、胡萝卜和土豆去皮切滚刀块；
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2、取一只煮锅，锅底倒少许油，油稍热后放入胡萝卜块，煸炒出红油后放入土豆块，继续翻炒；; p5 i4 W- g: C3 E: r/ q

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3、加入清水，水要没过所有材料，然后加入香味5-6片；大火煮开后转小火继续煮，直到土豆变绵软，大约需要十几分钟；3 l% s4 V; E- C/ _# Y, O) N$ `

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3 e$ q- p4 `5 m! V$ H1 D! {- r! w4、将香叶取出，把咖喱块放入，保持小火，不停用铲子搅拌，直到所有咖喱块溶化，并且汤汁变浓稠；' _8 Z+ l/ A8 C  o' L7 m/ @9 V
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4 U4 D/ X% m8 ^% E) ^/ p) n5、另取一只小锅加入清水，把鱼丸放入加热，煮至鱼丸全部漂起，并且体积膨胀至两倍大；然后放入做好的咖喱卤，尽量多加些；
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( |: q: ^5 K$ J$ t+ u6、把咖喱卤和鱼丸搅拌均匀，加热煮沸后关火，为了让鱼丸更好地入味，可以提前半天做好，吃的时候再次加热。- E; ?. P) w2 v4 A$ j

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' \+ k2 A6 A" a9 s* W0 R( b! x嘱咐几句：' v% Z. c8 [% v

2 F, F# y  X( F; b1、可以用鱼丸、鱼豆腐等这些材料，口感都很好。
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2、咖喱块可以比平时多放一至两块，这样味道更加浓厚，汤也更浓稠，宴客的菜料要放足些哦。
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3、最好提前两三个小时做好，静置使鱼丸入味，再次加热时倒入一点点水就可以，丝毫不会影响口感，反而鱼丸会更好吃。" X* \6 G& \# M3 s; ]
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4、咖喱卤如果做多了，还可以拌米饭，蘸饼，都很不错。# y0 X2 T- r$ s4 T4 x
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马上就去买菜了 正好去试试!!鱼丸以前老是吃火锅或者煮汤 今天换换口味