在贝太厨房上学到的。
* R5 J. I( i) a& v& [+ n8 d% I6 A0 L爱吃孜然味。( a9 @/ s3 _+ v, j
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1、 西葫芦一根，洗净。! {5 ?2 Y7 l( [) x+ |
2、 竖着剖成两瓣，去头去蒂去瓤。6 {; V4 D- H* A, ]6 S
3、 切成小丁。" I- k( l4 c* P, i; u/ Q9 O
4、 放入六成热的油锅里炸五分钟。" R( u! s8 l8 r; G
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5、 趁炸的时候准备：红椒一个。
. X: s7 n0 X( ^5 {  P# X+ F6、 切圈。
  J& `8 ]6 s( s3 c2 k$ G0 g2 A; g7、 孜然。
% H2 W/ l. ^7 K$ X/ @8、 辣椒粉。
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9、 西葫芦炸好，捞出沥油。
3 w! X6 d8 o0 C/ z) y2 m9 q; R  ^10、 锅内留少许油。4 {* `8 [" r5 n
11、 倒入红椒圈与西葫芦翻炒。* y2 {8 X( y# F3 }* i1 o
12、 再倒入孜然与辣椒末，放入盐、酱油、料酒调味。（根据个人喜好
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再翻炒两分钟就可以出锅了。如果你是非常爱吃孜然味或爱辣的人，那么孜然或辣椒粉还要多放一些。

简单，方便，好学，回家马上试一下。感谢楼主。