材料：鸡蛋(4只)、鸡柳(50克)、干虾米(10克)、鲜冬笋(50克)、鲜香菇(2朵)调料：油(1/2汤匙)、海天海鲜酱油(1/2汤匙)、料酒(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/4汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)4 [9 E. z" O( A
1 洗净鸡柳，放入沸水中，加盖以中火煮15分钟至熟，捞起摊凉。! G" [$ x+ O* [) Q8 a) j( U9 o" `4 ~

3 ^6 a# g( ~2 \3 l# D. r. x* |) L2 干虾米用清水泡软，与冬笋、鲜香菇一同都切成细丁备用。
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3 将煮熟的鸡柳撕成鸡丝，放入大碗中待用。, M* O4 [7 X0 K# i- q- F" s% I

  ?4 H$ A) |- z. R. s* r% o 倒入虾米、冬笋和香菇丁，加入1/2汤匙海天海鲜酱油、1/2汤匙料酒、1/3汤匙鸡粉、1/4汤匙盐、1/5汤匙白胡?
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6 x5 V) ?: U# m" Z% c5 鸡蛋打入碗内，注入2杯清水，搅打均匀成蛋液，倒入盘中，盖上一层保鲜膜。2 l( @& m) W2 E% j" H

  r3 f  l; w0 }3 F& g0 c6 烧开锅内的水，放入四喜蛋液，加盖以中小火清蒸15分钟，待蛋液表面凝固，取出撕去保鲜膜即成。# u( i8 d; C: v9 X- x; X

5 W$ ^$ x6 D4 H; u1 D  F$ E完成
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