材料： ! y2 U# |" ~5 o# @* l' q
　　鱼片半斤，鸡蛋2个，水果适量 * i8 @- ], i! H) s) s

% e" b0 |  \  a- m4 P. \　　做法：
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　　1、鱼片用盐、料酒，胡椒粉腌过，把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，蛋黄打散加上炸粉调成面糊。 & }% u# s. F4 b& I. k
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　　2、鱼片沾上面糊放锅里炸熟，取一个鲜橙榨汁，把橙汁加点糖和生粉水煮成芡汁淋在鱼片上。 + T' y( l2 p; h) R+ L
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　　3、把剩下的蛋白用慢火炒成雪花状放在鱼片上，再放上些水果在粒四周。

楼主介绍的不错。这种口味的鱼还是不错的。回家好好学习。