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0 j: B4 J! U8 C              材料：鸡蛋一个，葱一颗，面粉一杯，芝麻和水适量。
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7 k* A: Y  f7 z2 P; P/ r               做法：1  把鸡蛋打散后，加入面粉（分2-3次加入），再加水，搅拌成稀稀的: B( X% J: X; g  S- }

! D- a5 d# t/ f$ }. @                              糊状，这样做出来的饼才会软和薄，然后放入切好的葱花，再加入
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                              盐和一点点的糖。0 S% m3 i# s4 _/ e" G
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7 N7 }8 T" J/ f1 Y# Q                          2    在锅里抹一层油，倒入一勺面糊，芝麻洒在面糊上,然后轻轻把锅" f+ n$ X( R- H* g" E; |- o# S

4 G" v' t0 x) a3 G                                拿起转两圈,就把面糊摊开成一张饼。等一面的面糊凝固后翻过来
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                                把另一面煎成黄色即可出锅。
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            小经验：1）做摊饼最好要放鸡蛋，不仅香，而且会使饼带有嚼劲
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                            2）先把鸡蛋打散，再把面粉分2-3次倒进搅拌，一边搅拌一边慢慢* i9 d4 @' `9 w
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                                    加水。而且要顺一个方向搅拌。把面粉和水分次加入，可以使
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' e, ?* p+ C2 Y/ H: B/ L5 S                                    面糊和得很均匀，不会出现小粒的面疙瘩，摊出来的饼比较薄
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  C! x; o* a1 F# V( I( y                                    而且不容易烂。
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（注）我已经做过几次了，味道很好，也简单易做。不过上边的大图是美食天下网复制的，我做的没这么好看，各位见谅下，呵呵！

我是用黑芝麻代替了白芝麻，看上去更有感觉。而且加入了辣椒面和虾皮，还有少许土豆丝，味道更好。

葱油饼真的很好吃
. \, i8 `; I, ?2 M& [' M* f煎的稍微焦点9 s  @9 g5 S9 g
会更香, @8 F+ S% ~' m1 Y7 |
而且可以吃的很饱  k: K2 k* i, n% G
省钱又省事

葱油饼真的很好，我最爱吃啊，非常感谢楼主。

看样子就不错，不过我家里喜欢把鸡蛋单独加上去，好像更好吃一点，但是也难做一点。