材料:" Z; c9 o/ y  M: f- ?
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牛肚400克、红黄彩椒各半个、香菜3根、大葱1段、姜少量。/ Y' e2 ~4 @' t7 z+ _7 `! t

  y7 I0 E4 j8 m- L! d' E$ r: @调料:6 m$ d+ H$ u& u; V: v% E

9 `8 _" E7 g8 b# @  ba料：自制卤汁1碗、水适量。1 F- g# B7 P& Q* \4 W2 I# N  _/ c

; e& q# L1 l! p6 zb料：花生油2大勺、生抽1大勺、料酒1大勺、糖1/2小勺、盐、鸡精。
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9 G0 D5 G, o* t. W) A做法:
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1、牛肚在开水中焯烫一会儿去腥。* u# G. g7 S3 A
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2、将卤汁加适量水入卤锅中，下入牛肚大火烧开，转小火卤制2小时左右。
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3、捞出卤好的牛肚。* o& E) h* F: ?; Q/ {6 ~4 Q/ t( e
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4、将牛肚切条。
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5、彩椒切条，香菜切段，大葱切片，姜切丝。. H$ N( w1 j) k8 J
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6、锅入油烧热，加入葱片、姜丝炒香。, {, @3 f7 }- r
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7、下入彩椒条略炒。
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3 q. C' X) I7 z% q/ E2 k( P' L9 H9 A% g8、加入牛肚条，快速依次加入b料大火翻炒。% D. }* h: F3 m) e' ?) h( j
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9、出锅前加入香菜炒匀即可。' M# P+ ^& R  b6 Q4 }
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操作要点：
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3 r( f9 P# H# ^; z( O9 Q9 Z3 D! V. _1、牛肚先卤制一下炒起来味道肯定会香许多，炒制时要大火快炒，无须加水，快速出锅！8 C- c( {' T. W' y3 _+ T8 W+ ?3 R+ v
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2、卤水汁一般用完冻在冰箱里，用时提前一天拿出来化冻。如果卤汁不够，在原来的基础上添加了适量调料、香料、水，非常方便。
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请问一下啊那个卤汁怎么做啊，卤汁里边都有什么啊材料啊

无论是牛肚或是羊肚都是好东西，即使是吃得再饱也不会把你撑坏，因为这种东西是有助于消化的。