[热菜] 香烤琵琶腿

材料：琵琶腿4只，烤肉料40克，蒜3头，胡椒粉少许，芝麻适量，彩椒、洋葱少许
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做法：
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1、烤肉料加少许胡椒粉，倒入80克水，混合均匀2 D! M+ u. C- `, F

- y: M  x3 f! v+ e* t& q, a. v2、琵琶腿清洗干净，用牙签在上面扎小洞，越多越好（划几刀也行）9 v* l: s9 M+ k1 j( e7 x

( K/ u& a( p4 I1 b3、扎好洞的鸡腿放入腌料中，使鸡腿全部沾上腌料
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4、再撒上一些蒜碎拌匀，腌制入味
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! I" j  G# W2 }5、腌的过程中要不时翻面，使鸡腿尽量多沾腌料入味（给鸡腿做些按摩更好）' W- O! D3 M! M/ J

, ?7 d& ^: t0 q! |0 E- W0 h6、腌好的鸡腿。腌制时间尽可能长一些，最好能腌一天" q+ V8 Y9 Z* \. I8 z0 R

+ _" b* y$ D. ?8 s" N9 K7、把腌好的鸡腿放在烤架上，表面再刷一层腌料。还要准备一个铺了锡纸的烤盘,接油
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% e9 K. S, J8 _8、大蒜两头，剥去外衣，留下2、3层内皮，头部削去一点' L  w, A# e9 P+ D( b! A

$ \/ O, T" W' i0 T0 k9、大蒜也放在烤架上，在蒜上刷一层油，撒上些黑胡椒粉
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" T/ e2 E1 |. _10、烤箱预热180度，烤约30－35分钟& y5 C0 S* V/ Y9 G- t/ j& ]
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11、每隔10分钟取出，在鸡腿上刷一遍腌料6 S+ S* ^1 |2 n; l+ J- w
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12、最后一次刷完腌料，撒上一些芝麻，再烤10分钟即可7 o4 v6 t( ^1 b9 I" r8 k
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13、蒜可以在烤至30分钟时取出，也可以最后取出，味道都不错8 W( L' H: v0 `1 i

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+ h6 w/ I  }+ k9 y3 I2 @  u7 m, sTIPS：
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; ^+ x* u8 P/ B" N0 D5 N6 V7 {1、直接用的烤肉料（阿根廷腌料），味道很不错，腌料的味道够咸，不用加盐了，不过觉得要加些黑胡椒粉
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2、烤制时间要根据鸡腿大小进行调整
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, F9 ]4 D, E( {6 u& W7 b3、事先准备一些青菜做配菜，丰富口感
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