真的是自己瞎折腾出来的，没有方子作参考，想吃什么就放什么。7 Z4 b" F! Q0 ?9 K! U- L
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我爱木耳，就在肉里搅近剁碎的木耳，补气养血~
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成品的味道其实还不错，很嫩，但直接导致肉不够紧致，咬两口丸子就散落了，额..
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总结下来可能是我放了嫩肉粉的关系，童鞋们可以在以下的方子里舍弃它。9 D  P& Q# H: J; ]3 v( I. v
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好吧，不管怎样，来看看怎么做的吧~
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: }! O$ V, C+ w3 d我爱木耳~~~
3 n' M& @, p- Q0 Q! _# F# o/ W虽然木耳黑黑的不是太好看，不过咬起来很脆哦~: q/ m) e* O* S' H  K5 H* b
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: _; q: r% a' k$ B# J7 w0 ~原料：猪肉、青椒、洋葱、木耳、生粉、鲍鱼汁、酱油少许、嫩肉粉、黄酒、黑胡椒粉、迷迭香。
% [% J- z8 q9 T% v+ @青椒和洋葱都切小块儿待用（最好再买个红椒，串起来颜色会比较好看）。木耳发好之后切成碎末。& [, u( u% n% B7 x4 w+ B& e

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% q) ]- I1 z$ k9 s/ G- W肉里先放入黄酒去腥，然后加入木耳、生粉、鲍鱼汁、嫩肉粉少许、酱油少许。顺时针拌匀，可以多拌一会儿，肉会比较有劲道。
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5 C* ^' g8 i! N6 Z  j) T: m自制肉丸，感谢老妈友情拍摄。# {! H# `+ Q( S; O, _/ r/ T7 _
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做好啦~放在铺上锡纸的烤盘上。
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进烤箱，先烘烤定型。大约6-8分钟。
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定型之后拿出来冷却一下，再用竹签挨个儿串起来。0 q/ ^) U6 N% W/ P

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7 o" X7 c( }1 p. v串完之后，撒上黑胡椒粉和迷迭香。（如果有BBQ烧烤酱和孜然粉的话更好，昨天去超市没买到~现在这样颜色看起来有点寡淡）╮(╯▽╰)╭
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! Q9 I+ Y6 C2 i$ r$ d- S* H- d4 [5 U再次放入烤箱，烤6-8分钟，即可出炉~
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; c* j$ D1 R1 y# r; B[ 本帖最后由 jiuer1110 于 2009-7-5 17:45 编辑 ]

看起来外形还是能接受的，而且还有我最爱吃的青椒和洋葱，OY爱死这道菜了