酒酿在30摄氏度下发酵，眼下天热了，正是做酒酿的最佳时间。
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原料：糯米2斤，凉开水适量，安琪酒曲一袋。) d* }8 H. B( ]  J& |: g+ [6 n
做法：' J, m# T6 S: U; v8 I
1、糯米用清水浸泡4小时。7 B, C& m5 ~+ \6 p8 Y
2、放入电饭煲，放水量低于米面0.5cm。
: D! f+ l+ q& |1 v/ g( V. K3、糯米饭焖好后自燃晾凉
! R' C% E/ E# X1 J/ ^- z4、用来发酵的容器一定要无生水无油，容器最底层撒薄薄一层酒曲，铺上一层米饭，再撒一层酒曲，依次铺好所有的米饭，米饭最上层也撒上酒曲，用手把米饭压实（戴上一次性手套），中间挖一小洞，再淋少许凉白开。

不好意思啊。。。搞了半天也没搞明白怎么发图，在压缩包里大家凑合看吧。。。