我本一汉族妹子，嫁了个标准壮族老公。7少的老家在田阳百育敢壮山的山脚下。敢壮山是壮族的人文始祖布洛陀的圣地，传说中这里曾经是他栖身生息，繁衍子孙后代的地方。
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    跟7少回农村摆酒，见识了农家的喜宴。全部都是自己家人DIY的酒席哦，场面极其原生态。其中我最喜欢吃糯米春卷，嫂子们做的时候我就把全过程拍下来了。) T' }; a( M1 X0 X5 ~6 }

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4 J6 F( ^7 h/ b0 s9 V4 M材料：' ~; s' o" ~; s
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内馅：莲藕
2 q$ V! E- t5 o7 U" R+ ^! \      半肥瘦猪肉
, i2 O6 i8 d- |) g* E      花生. Q' r: m0 ]' f9 n9 ^; k1 a9 ]
      木耳
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调料：: r. E9 D' C9 N- j& \
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      蚝油: p0 F" V& `( r* l5 f5 e
      鸡精
' M; U: [" I4 T; ~+ A  b# |& J      糖
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/ |& l8 h5 i( c8 m* H# g      春卷皮- _, W" W" e+ ^5 u+ H2 ^- S
      糯米粉
% u# g# ?4 [, ~3 e! n& F* T7 q      鸡蛋
4 o# X0 x3 N0 p2 `" W3 f/ z      泡打粉) G  z3 I( k7 O& ~5 A: Z+ D1 T: E
      墨鱼骨粉# a/ o" [" Z2 F" E) ?) N/ _
      啤酒  F: u" p* w9 `: b) I' t9 q
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TIPS：墨鱼骨就是墨鱼的内贝壳晒干，在中药房有卖，可以让他们帮磨成粉) C/ j( h* b# ]6 b# ~
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* i  ?9 s8 E7 [" I, K1、莲藕切碎、猪肉粗剁、花生炒香后去皮拍碎、木耳切碎，以上所有全部混合。加入蚝油、鸡精、糖调味。) ]. A8 j9 j$ D' h8 Z% Q

  \9 L& s- e2 d% J2、取一张春卷皮
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3、把混合好的内馅铺在春卷皮的正中，成一条直线) r: A- J6 Y8 b6 z" K, @

* W+ \" l6 D+ r: r& |5 \( c4、卷成筒状
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5、切成适口的小段1 e; U9 e1 a& {( |% W3 n" d$ g1 V$ C
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6、糯米粉按1斤配一个鸡蛋的比例，加入少量泡打粉、少量墨鱼骨粉（作用是使春卷有脆口的口感），最后用啤酒调成糊状。
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9 L0 t$ i- R( b6 C3 @2 \7、春卷裹上浆，下油锅炸至金黄色即可
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3 l" A, }3 k. X9 P5 |$ [! H[ 本帖最后由 lzk131199 于 2009-7-2 00:22 编辑 ]

与一般的春卷差别不大啊，还是支持，希望继续发菜。

味道不知道，但是卖相不是很漂亮啊~好象做起来也满废手脚的。

看图片里面春卷的样子不是太好，没有食欲啊