材料：鸭，薄荷，子姜8 y( J" r6 C& A* |9 b

0 w+ k1 e) q+ l7 t8 c' E! ]5 A1：鸭切件，薄荷洗净，子姜切片
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2：烧热锅（不下油）把鸭肉炒干身，盛起待用2 s' Z( k4 I4 ^9 ?! B+ e) h% X* R

; U& ~: _0 n3 A: |& Y6 s' V, e3：油锅爆香子姜，再下薄荷炒香，再倒入鸭肉，炒均匀) K  A% P- F) j+ s& s

# r  Q1 r/ ~/ I5 P& t4：加盐，糖，酱油，柱候酱，调味，再炒均匀，再加适量的水，大火煮开，再调慢火焖+ U0 a( D2 h/ Q
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5：焖若30分钟左右，大火收汁
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紫姜炒鴨的加強版啊，不過感覺薄荷炒得比較過火了，不知道可不可以榨汁淋上去，炒熟后再配以新鮮薄荷，顏色上會好看很多。

终于见到鲜薄荷了

不好意思，口水流下来了。呵呵