主料：五花肉400克，干茶树菇30克，红薯粉条适量；
+ O7 ^- P1 t, Y3 Z/ H3 c! C! V3 i- O
. t4 S4 Q& m+ U配料：生姜、八角、桂皮、干红椒、料酒、老抽、葱各适量；# J% w0 O1 K' l; \6 W9 M' ]
9 m; E, b) D- b! }2 v4 L

. Z" u- Q7 u* E; ]) x
+ J3 u! ?" o( e" |  K9 M做法：
& d# n1 ]# T5 T: ?: x# q5 B* h+ v# J* f9 V6 \3 `7 N; g" d
1.茶树菇用冷水洗净，剪去根部有泥沙的部份，再剪成长5厘米左右的段，放入开水中浸泡半小时；粉条用温水稍稍泡软；五花肉洗净后切大块；姜切片，干红椒、八角、桂皮洗净，葱切花；( i* Z* Q" t* D
& ]% S& N1 Y$ K8 [# J9 z
2.起油锅，下入八角、桂皮与干红椒，将其煸出香味后下入五花肉，炒至出油（我将一些比较肥的五花肉先下锅煸炒出油，较瘦的后下锅，如家里有人喜欢吃肥肉则可一起下锅）；
1 Z6 T- q5 x- }3 x2 h3 m% g/ c5 @4 `5 N/ U1 x* s7 O' {
3.如觉得油太多此时可舀出一部分的油，再下入一勺料酒炒匀；1 b% e5 f1 Z& I

  `& B$ A: R0 \4.下入一勺老抽，翻炒至五花肉上色；
" g9 ^* J6 u$ q$ N- i
$ l9 k) t$ S+ m- Y5.放入姜片，将茶树菇与泡茶树菇的水一起倒入锅中，再加入适量的水（最后水要漫过所有材料，可适量多加一些）；
, E7 @9 z" }) W# R  h0 w: s
; |+ b& X7 G& F& j6.大火烧开后转中火炖一个小时左右；
  C, r: B; U6 }* n7 l+ B8 i/ R( L' d6 _& l) I& a  [
7.加入适量的盐，下入粉条，待粉条完全炖软时撒入葱花即可出锅。
: C% k- l) S( D  R: e3 W  Z
+ Q# f: s1 l5 N: z0 C- r( f; a  p

# Q' O' G- P0 }& _9 M8 _# _$ W5 [# ]; `* T. N4 e

! J- V, b  T3 W' P. e3 y+ ~" B* C' b% k& a4 j) i

' r! [8 Q+ [- j8 j$ g6 {- l8 q
( T; |* a/ B9 M$ E+ C+ E6 `" v
, ]0 X* f$ |% y% C6 _  c
: L% |% L) U4 H% Q& Z$ W
# Z; g4 m9 X! O
& h( ]3 e5 X/ q( M* |  Z
+ W) v: e6 C% K3 }) q经验分享:
: d% i; G( F& ~( O% N+ \5 j* f7 [" P" t3 {, v( |) b
1.水最好一次性加足,如果没有一次放足,中途一定要加热水;
( }1 {& v- c* j8 M# @  R7 r" T  C# u
2.茶树菇要先用冷水洗净再用开水浸泡，泡茶树菇的水不要倒掉，用它来炖汤味道很鲜美；( X4 Q( l2 n) Z( _+ X
& |# O) r0 t6 r6 O( k! l
3.粉条用温水稍稍泡一下,不必泡得太软,这样可以使它吸收更多的汤汁更加入味;: \- N  H4 F0 m0 Y" A! X6 p

% \0 S6 y7 ]& ~! ]5 O4.粉条下锅后要根据所用粉条的具体情况来决定所需时间,一般来说,当粉条炖至用筷子夹起稍稍用力可将其夹断时即可.( m$ k2 ^' ]  O' ^

; \4 g& S/ ^- H( u. [" V0 w关于菌类食物的营养：（此段文字来源于网络）& b/ p  D9 x) M" \' C/ C/ ?+ N
    食物的营养很讲究，吃“四条腿”(猪、牛、羊)的肉不如吃“两条腿”(鸡、鸭、鹅)的，吃“两条腿”的，不如吃“一条腿”(香菇、金针菇、茶树菇、木耳等)的。可以说，菌类食品是当今世界上最为流行的一种高蛋白、低脂肪、富含天然维生素的食品，也是被世界公认的“安全食品”和“保健食品”。
8 X7 B* U0 z7 V* K   菌类食物有良好的抗癌作用，并且能清洁血液和解毒，经常食用能有效清除体内污物。
# {, H  `/ z) H4 l0 Y5 C+ N
5 h6 B0 s+ \3 }  _' A- W   食用菌的药用保健价值有: ①抗癌作用：食用菌的多糖体，能刺激抗体的形成，提高并调整机体内部的防御能力。能降低某些物质诱发肿瘤的发生率，并对多种化疗药物有增效作用。②抗菌、抗病毒作用。③降血压、降血脂、抗血栓、抗心律失常、强心等。④健胃、助消化作用。⑤止咳平喘、祛痰作用。⑥利胆、保肝、解毒。⑦降血糖。⑧通便利尿。⑨免疫调节。
3 @) ]1 Y. R8 s7 ~7 \
# t5 e) g7 B/ n. ]9 d4 H" `

。。
) S: s3 l6 N- H  Q, Z$ F我看见了肥肉 一下就没有什么胃口了  C" J3 H" w% e, E, g8 h& P
不过粉条我喜欢

咦，和楼上不同啊。肉我喜欢啊，茶树菇也喜欢。

看起来很不错哦 没吃过东北菜 下次有机会去吃吃看~