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1 J. u8 c( S: m9 H+ n; v5 |原料：/ Q+ C( }$ S0 i
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1、茄子2只撕成块；2、大蒜2粒剁成蒜蓉；3、红辣椒1粒剁成蓉；6 f3 C1 s; W$ D; S  l
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4、葱1根切成葱花；3、“味聚特”泡辣椒半匙。6 R/ ]' c/ |8 ?
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做法：
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! @) h' {& X0 N; e; b3 f+ {; j6 B3 t' z1、把撕成块的茄子放到盘子里进蒸笼蒸熟（可以用筷子戳戳看，蒸软了就可以了）；& @( N5 f1 a  R
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2、另起锅加适量橄榄油烧热；
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8 Z7 p* G# g6 ^3、放入其他所有的料爆香，然后加适量的盐调味成酱汁；
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: }, r; v. I6 u3 [/ q4、把茄子蒸出来的水分倒掉，将爆香的酱汁浇在蒸熟的茄子上即可。# G; q1 @: @8 W! u0 \" q

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图片太少了，有点看不怎么明白，有没有补一些图啊！

茄子也能做出这么多的花样我真是服了你了楼主

这个菜吃起来味道一定非常好.而且蒸的菜也不热气.

今天晚上就是试试。% r- p( ~' d! |( \3 L% W
     就怕自己调料做的不好，味道不够。

我倒是做过蒜蓉配茄泥 感觉用大圆的茄子很好的 呵呵 也是蒸的