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1楼
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小 发表于 2009-6-2 13:52 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 7
咖喱牛肉饭
我喜欢吃,已经不是什么秘密了,最喜欢的境界是:优雅的吃相,不优雅的食量。别看我瘦瘦的样子,实际上胃口可是大大地哦!平时喜欢看个料理书啥的,虽然不是很会做,但没事研究研究,然后依葫芦画瓢,居然也能弄的似模似样,天赋阿,哈哈。1 q* e4 X* e/ i& Q7 q
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介绍点自己做过的东西。首先出场的是我昨天做的,咖喱牛肉饭。 6 |, k7 E1 A6 J R7 F/ f
L; [% r: H' v) f7 U6 G. I过程很简单:
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1、材料:胡萝卜、土豆切块,洋葱切块或条,牛肉块(事先做好的,用高压锅炖过),金牌咖喱块甘口
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& p5 c; w! m- `6 Y0 ?2 Q R$ X1 Z( H; E+ y
* R+ @+ W/ z2 d) P7 @) X2、半锅水,烧热,把胡萝卜块和洋葱条扔下去先,如果喜欢洋葱脆一点,可以等放入咖喱块以后再放洋葱
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3、再加些水,放入土豆块。土豆块要切得适中,太大不好熟,太小在煮的过程中又会化掉。另,我煮的是三人份的咖喱,因此分量比较多,如果人数少得话,水和材料都不需要放那么多
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! T t+ w' k6 }1 G" `! ^/ N5 X4、煮啊煮啊煮,炖啊炖啊炖。。。3 n$ ~- q9 o" f/ E
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" d9 m7 R3 i$ c5、试试味道,土豆变色没有硬心后就可以往下丢咖喱块了,我丢了三块(三人份)
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2 M- S I9 C* a- Y" I4 f% l; e6、继续煮啊煮啊煮,炖啊炖啊炖。。。记得要经常搅一下锅,不然咖喱块不容易融,而且土豆会黏在锅底上
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7、咖喱块几乎全部融化的时候,把牛肉块放进去,不要放太早,不然牛肉容易老,稍微再煮一会,就ok了,出锅前再尝一下,觉得味道淡可以稍微放些盐 7 V* F4 m: Y% X; L
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8、当当当当,成功,咖喱牛肉饭!8 f- V, G4 o3 x2 ^0 i. [
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( T6 @; m- }$ H绝对不比什么咖喱饭香的差哦,而且料更足呢,转身料理出炉,欢迎品尝!. C9 J# O. g6 K, C
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