【材　料】 % h, x) e/ z* D3 a: G, ~

/ e5 ^$ H2 o. C# u5 p　　1.沙拉油  30公克
! D+ ^# N6 f9 t- p5 c' j, b: Y& ^+ w) |" B: d# c
　　2.可可粉  10公克   f  A5 f" n# _
3 S" U0 P: M0 K- P) v
　　3.蛋黄  60公克
& T1 M$ k5 n: h1 ?. V6 N( X  d0 o9 Z2 c* l# N5 D  B
　　细砂糖  30公克 0 R% b* f: c# e" g) d- [. O5 w

' ^+ J; F. H3 Z) q. E7 B　　牛奶  60公克
  R2 R2 P2 I" V5 w6 V( X' a  E( Z, C  Z2 K2 e4 ^6 J. r
　　盐  1/2小匙
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5 v. Z0 f" I; D6 G, F4 g　　鲜奶油  12公克
" @/ ?* M/ M+ C/ e) {- w/ M/ c* |7 v2 S, d
　　4.低筋面粉  60公克
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9 a3 m2 Y4 L2 T& F　　小苏打粉  1/2小匙 % o; R; u8 d% e  G7 K2 z
6 [  N# o( V$ v, V
　　5.蛋白  130公克
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# n2 c, ~/ E: C! j　　柠檬汁  数滴 0 U. o: n8 n4 m8 S* E, F8 u: i
' l; v4 Y) W. w/ O5 g! |
　　细砂糖  60公克
/ W" j0 ^2 C0 W
) {3 D0 V* b% v& v/ o4 Y, u  Y　　6.樱桃酱  1罐
3 z6 l$ E. v8 A3 l% b/ e4 W% E+ M& m/ u4 ]
　　7.鲜奶油  适量
0 @# g2 |/ N4 `+ @! C5 C; C; |: ?6 P3 ^' y( T
　　樱桃  适量 . c5 Z' B4 G5 S. u3 [
: H: j( }: M) N1 E9 m; b
　　巧克力  适量
0 R! U/ L6 Z% r, R# A$ [
, v+ a8 K' p9 i( S$ c: }1 C& X　　【做　法】   C9 @; c6 p1 W+ c$ ^

- }3 m- G# F2 j　　1 将沙拉油加热后，趁热立即加入过筛之可可粉拌匀放凉备用。
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' c. M: P, O. c  u' K- r0 l2 \　　2 将材料3所有材料拌至无颗粒完全均匀。 , b/ E: }9 l2 b  F0 _$ w# I

- b- S  U8 l4 l  t6 a2 l; Q　　3 材料4一起过筛，再加入作法(2)材料内拌匀，随后作法(1)材料加入拌匀即为面糊。 + ?& }( p3 i/ Y6 Z
& {! g1 M$ t0 V* C+ z
　　4 将柠檬汁加入蛋白后，开始拌打，直到出现许多大泡沫后，即可将材料5之细砂糖分次加入，以打蛋器拌打至干性发泡。
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　　5 将面糊与打发蛋白混合拌匀后，入烤箱以170℃烤约30分钟即可。 , N  ]  S- @0 x& m: \  |; a
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　　6 蛋糕出炉后必须立即倒扣在凉架上，待完全冷却后再扣出烤模，将蛋糕以锯齿刀横切成3片，每片蛋糕中间夹抹樱桃馅。 & C3 b5 H1 @6 O0 D0 G+ _
6 j) L! M) T: B5 L0 F+ d; M
　　7 巧克力以刀子或削皮刀削成薄片备用，将装饰用鲜奶油打至9分发，以抹刀均匀抹于蛋糕上，蛋糕中央洒上巧克力碎片，周边挤花再装饰樱桃与巧克力米即可。
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　　【备　注】 5 C/ _1 L0 V4 O! A
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　　作法(1)的材料必须等到完全冷却才能加入蛋白中，否则容易使蛋白消泡而失败。
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黑森林蛋糕 味道怎样，做法很详细，) j7 O5 F/ g3 k: N6 @
谢谢楼主的介绍

漂亮精致
, J" t$ X' C  l& @: W没吃过6 ?! M; @+ ]( o5 z% T
很想吃) N8 I( Y4 |, S% ~( w
有机会吃个够谢谢啊

我在同学家吃过这道菜相当的完美看图流口水啊。

漂亮精致! u4 f+ Z, i7 r. d+ t
没吃过: B* ]1 \6 N% _8 J, w' v: I/ n' i& ~
很想吃+ c$ k4 v! J, M! K5 Q4 B
有机会吃个够谢谢啊