端午节两款甜品  }; T* s2 U( l( m# S9 x0 w1 j! U+ b

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今年端午节也是公休一天了， 加上双休有3天假期了， 可在家好好做点吃的, 吃传统的粽子，可口的饭菜，也还可做些饭后甜点。
/ B3 n, o1 A2 ^( S“椰香红豆糕”与“水果西米露”这两款甜点做法比较简单，又营养好吃，大人小孩都喜欢， 是饭后甜点的不错选择。1 [: W! k6 B& g; B0 g+ y8 r
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先做好红豆沙：  红豆浸泡一夜，高压锅烧酥，用搅拌机搅成泥， 也可用勺子压（做这糕的豆沙不需要很细腻，有少许粗粒红豆口感也很好），4 N$ E- ]" f- G4 P5 S: C
                 锅放少许油烧热，放入搅好的豆泥及少许砂糖翻炒成豆沙。) u6 ]$ y9 J# `/ l2 H( D
红豆糕：0 I/ @+ y; Y. |) p
               材料:   红豆沙  250 克，琼脂 8 克，  水  一杯，  砂糖 60克 （可随意调整），+ w4 _+ Z: H) A
               做法:  1.锅中放入水，糖，泡软的琼脂小火烧开，将琼脂融化搅匀。2 e8 T/ l( K( \$ }
                      2. 加入红豆沙拌匀后离火倒入模具放凉。2 A5 J* M  M# x4 S1 e
椰汁糕：
9 \* }2 u( u6 {; z" r          材料：牛奶 100 克， 椰汁 100克， 琼脂 6克，玉米淀粉 20 克， 椰浆 少许（没有可不放） 砂糖： 少许- d8 B0 m$ T) x5 [. {' s' b
          做法： 1. 牛奶，椰汁，砂糖，泡软的琼脂全部放入锅内小火烧开，融化搅匀后离火。
4 E% A$ A7 d5 o" S                 2. 放凉加入到红豆糕上入冰箱冷藏2小时。2 W/ w) I+ ?9 p! K

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: ^! f* G; K* t6 H' @8 n7 C水果西米露：
, N) |7 G, z! A  T9 B             材料： 西米， 芒果，猕猴桃， 椰汁， 牛奶
7 ]: N) j3 ^) G& k. J' F             做法：1.锅放水烧开，放入西米中火煮15分钟（水要多点，期间要搅拌以防沾底）， 关火再焖15分钟至完全透明 ，$ J* s7 n1 T4 h4 F/ E
                      出锅放入网筛，用凉水一直冲至无粘液。  d, m- l: c0 q. g. g- S
                   2. 芒果肉大半个用搅拌机搅成泥，与冲好水的西米混合，加入椰奶，牛奶，再放上切块芒果和猕猴桃即成。5 ~0 ?/ o$ V  E: ?$ {0 y' m# m
                     （椰奶牛奶可先冷藏， 西米不能冷藏，要现做现吃才Q好吃）

这个甜点和端午节有什么关系呢，不过做来吃吃也不错