原料：
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4 M/ ?4 o+ Y3 W5 g鸡蛋2个、猪肉10克、豌豆10克、胡萝卜10克、香菇10克、虾仁10克、青笋10克、鱿鱼10克、盐1小匙、白糖少许、料酒少许、水淀粉少许
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- k+ m5 o9 t% E* y# B1 z7 F; a0 ]做法：
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8 P; d/ \. R: e% J% G2 G; q; r1、鸡蛋打散，加入适量30度左右的温水，再加少许盐、胡椒粉搅拌均匀，用滤网过滤到蒸碗中，蒸碗盖上保鲜膜，待蒸锅内的水烧开后放入蒸锅，盖上锅盖，留缝隙将蛋羹隔水蒸熟。
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6 ]0 M/ u/ g6 v5 [以前发过做蛋羹的帖子，详细的蒸蛋羹方法可参考：如何蒸出美味蛋羹-看似平凡的虾仁蛋羹* e* b- ?$ t# p; A) m& f
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2、将其他所需原料洗净，全部切小丁备用。+ U& Z" G  Z7 x7 [
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3、取来小汤锅，加入适量清水烧开，先放蔬菜丁，再放肉丁、虾丁，把需要的原料都焯烫一遍。
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! B+ q* T# n% \7 ]0 Y; C& ~4、再取来小锅烧热，锅内不用放油，加入一点点高汤，再加入刚刚焯烫过的所有原料，再加入盐，白糖，料酒调一下味，烧开后，用水淀粉勾芡，将蒸好的蛋羹取出，把刚刚做好的芡汁浇在鸡蛋上即成。
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看这八宝水波蛋的样子蛮让人有食欲的啊，而且材料都是平常的一些材料，做起来应该蛮简单的。

好漂亮，让人胃口大开啊，做也容易，就是材料繁琐点，但也不是什么贵东西

色彩鲜艳十分诱人,加上这么多材料一定好吃.

色采很好看哦，做法也挺简单，有材料就好做咯。

看这样子蛮让人有食欲的啊，而且材料都是平常的一些材料，做起来应该蛮简单的。