2 d- |0 D. M1 L: a' V& J1 x
; R( r( j1 e: K/ o6 }% }! R4 s1）准备材料：野生北极虾仁一小把，日式油豆腐皮三块儿（就是那种做豆腐皮寿司的豆腐皮，在海外的话，在亚洲超市大都有卖，在国内的话，韩国超市应该都有卖），小葱1/3根，鸡蛋一大匙，熟坚果一小把。鸡蛋我用的是代鸡蛋，图上的那个黄色盒子就是，用普通鸡蛋当然也可以。坚果我用的是买来的现成杂拌坚果，有杏仁，夏威夷果，腰果，榛子。也可以只用其中一种，或者用核桃仁等其他坚果。
; A1 \  [: @  Q& H# B& x  g9 ?$ f) i2 e$ e
: K6 C, z) t$ t8 _0 v+ I& d
( s6 M  Q7 a2 G: ^! N$ m3 j$ J( [
2）把虾仁，小葱，坚果都切碎，浇上一匙鸡蛋液，一点点盐，然后拌匀。
0 r4 j+ |: S+ L# ?+ q2 T
. f1 v; J: e0 D% i2 y4 _; X& G* ?5 i% n6 k" O& T

$ \6 [* ]4 }' t, M3 ~: b2 g3）把豆腐皮切去一个边儿，用手指或者勺子慢慢撑开切开的那一边儿，就可以得到一个类似口袋的豆腐袋―――切下来的那个边儿，也没浪费，被我这个会过的人又给切碎，丢到虾仁碗里拌了拌。
3 |0 L3 r* h* A8 ?, b; @% [+ T( h6 ~8 R5 L  q& c1 J  `
+ i; ]- H1 R5 c8 R" [! {1 m8 w

" h( G! W* `. t6 K" |5 l4）把拌好的虾仁馅儿塞进豆腐口袋里。
% p3 p7 X  `3 o7 Q; p- R( g7 \" m  y0 l0 M9 c

# j6 Z' r% F% I1 |6 a- p0 V! H7 |4 f6 `/ X
5）把塞进去的虾仁馅儿在“口袋”里摊平，放入煎锅里，开中小火，不必加额外的油，直接煎。
2 W# k2 O" N7 S- K0 @% E7 f) M  T" }
& _" p5 n0 C. o3 Z

# ^5 s+ D' l# _; m; w4 j7 c9 {) a6）一面煎成漂亮的棕黄色以后，翻面再煎另一面，直至煎透即可。
/ g) \& r, W6 R* ]8 Y) V8 Y' I8 W: A2 y% Q8 S
! ^$ V+ D  E& X1 L# p

% D0 U- L0 y* O/ J3 v# y! E注：1）放一点鸡蛋，有助于把馅儿凝在一起，不过，鸡蛋也不要放太多，否则在煎的时候会比较容易流出来。
# E' u% u! O2 [& M5 M2 c* B7 X; j2 R0 n2 o  e1 L5 K% Q
2）吃的时候，可以直接装盘，也把每片煎好的豆皮切成两到三份，更方便食用。
4 x9 {+ G' s- ~" ~% X
% w5 z) k& m/ q0 @# A6 \8 G6 U* {3）北极甜虾，也叫北极冰虾，是在冷水海域捕捞上来之后迅速煮熟速冻（以保证口味和质量）的野生北极虾，我这里可以买到的野生北极虾都是已经剥好的虾仁。因为本身已经是熟的了，所以，在缓冻以后，稍微冲洗一下即可食用。
  y7 r8 `$ f: g8 U7 n; k( B5 D+ W, K) E- F

好东西，看得我都饿了，看来搂主是个大厨级人物啊

看着的确非常可口，不过自己做起来有点麻烦啊