豉香春笋丝[图文]
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豉香春笋丝做法：
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1、新鲜的春笋，剥干净皮、切丝；
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2 G( e: s/ k7 i( A2、里脊切丝，用生抽、糖、料酒、胡椒粉、黄酒入下味；
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3、热锅热油，爆香蒜末、豆豉；
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4、入里脊翻炒2分钟；
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5、下笋丝、红椒丝，大火翻炒5分钟；
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; r: X* [, U, E" D% }9 @6、加盐、麻油、鸡精调味，撒些香葱就可以吃了。
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9 S! n! A1 Y  D; j* Q很鲜美很脆爽，还特别下饭的一道家常菜。5 t! z3 T* B) G) m
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不要加豆豉,会破坏笋的清香味.

我们这边都喜欢吃晒干的竹笋，拿它兑到猪肉里。味道也是不错的！