由于本小狼在上网，最后煮得有点发黄不还意思了！！5 U# J9 T4 y5 }5 k# b
这个菜就很简单了，呵呵··# n7 y* H+ c0 l' _5 T1 y0 c
原料：+ j1 R7 W5 W" R* D
苦瓜加鸡蛋。
7 {6 {$ D2 @8 P" b/ {配料：盐、蒜末、耗油（一点点）、白糖、鸡精。
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  U+ j2 [# x: Z苦瓜一条。
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用刀切片！0 q  l: I( C3 x; _; X/ O

% x/ l7 I: f& P: d( O/ T& H苦瓜和鸡蛋准备好！
$ E. R/ s8 ~3 E% s# N/ D: D6 C9 |8 g  R  t) b$ A& z8 a' a: J

8 ~; K! p) D; k& [- t3 [5 d  U好了！！
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4 ]. O. }, ]3 D* Y/ T好了！！
# [. w: R( Q$ F' o& M2 D- L1 m3 ~# a* M0 ~) f1 k
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[ 本帖最后由 我想我还不够色 于 2009-5-12 23:39 编辑 ]

苦瓜炒蛋很好吃夏天多吃些苦的对身体好3 c7 x+ z3 f  r5 Y5 R
不过你的这道菜好像炒过了
- ]/ w0 L9 |7 u7 K& I建议你先把苦瓜水抄下然后下锅快炒, ~& R/ h, x2 q* s. z! g/ \
会好些

这样弄苦瓜有点粗糙 抄下快炒去苦出鲜  蛋炒得多少有点散  大家都是新手  互相学习  呵呵

苦瓜对人体的健康很有帮助，对女孩子减肥的效果也不错，我家那个小猪还吃了一阵。还是应该用水抄一下，这道菜的关键还是将苦瓜的苦味多去一些大家才比较好接受。

苦瓜我不是很喜欢吃，我还是喜欢青椒炒蛋，味道不错。

我来个“鸡蛋里挑骨头”。: C  ?: n; N5 W7 |$ d) Q  b
看到楼上的都写的是“抄”苦瓜，其实这个字应该是“焯”。
. z. G- v9 _* f; r# `苦瓜焯一下，可以去除一部分苦味儿，但是在焯的时候，一定要在水里面放一些盐，这样可以保证苦瓜的绿色不褪色不变黄，如果是生拌的话，一定要等到水再开起来，这样苦瓜就断生，可以直接食用。如果是炒菜的话，下水过一下，十几秒钟也就差不多了，不然再一炒，就烂的没魂儿了。
% s% h' J5 Z2 M$ u& Q  H0 f1 }最后一点，不管怎么吃，焯水之后，一定要马上放进冷水里过凉，不然还是会变黄的。

我最喜欢吃苦瓜炒雪菜，而且特别喜欢苦味，越苦胃口越好

苦瓜清火呀！lz吃了这个是不是就色心寂然了呢

建议切成丝，会比较好吃，一片一片的不容易进味儿

夏天我喜欢吃苦瓜，苦瓜具有清凉解毒，含有许多人体所需维生素。另外，苦瓜炒蛋也方便简单容易操作。