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[甜点] 自制绿茶冰激淋[11P]

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自制绿茶冰激淋[11P]

材料:绿茶粉15G、牛奶200ML、淡奶油150ML、蛋黄一个、砂糖70G2 q- H# j8 {9 D" h3 a4 V
1.需要蛋黄一个,加70G左右的砂糖。(做出来味道不是很甜比较清淡,喜欢!依自己的喜好酌量),然后搅拌
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/ N0 y2 l7 \: B( ?2.搅拌好后颜色会变为淡黄色/ C4 j& j' S& F- U+ z

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3.再放200ML牛奶
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4,开始小火熬制蛋奶液至浓稠、小火慢慢熬,不停搅拌蛋奶液,半小时左右.% X8 y1 H8 A4 F8 ~6 a
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5.熬制成功的蛋奶液浓稠光滑无颗粒,蛋奶液厚至挂在锅内壁上9 v+ J3 p4 B/ N& p2 q
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6.蛋奶液待冷却,绿茶粉15G加50ML热牛奶调和,加冰块冷却
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' W! `& E' E6 `7 C7.倒入蛋奶液搅拌均匀2 Y3 Z: H0 C, G! {  h" }
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$ N* H9 p% P" `/ r  I& s8.打发鲜奶了,150ML的鲜奶油打发至5、6分. c8 j8 l' A6 n/ }' H$ a

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9.鲜奶油倒入刚刚的蛋奶液里,用密封的盒子放进冰箱冷冻,隔40分钟拿出来搅拌一次,直至蛋奶液变硬.' S( h& s  \4 Q/ n1 E4 `5 f/ F- Y
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: c0 ?/ D5 h7 T, D: B10. 晚上拿出来,看效果~~
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本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-5-12 21:12

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哇,真好看~好好吃的样子啊4 }) m! k6 I5 F) |
一定要做给老公尝一尝

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卖相不好看呀+ |7 z9 Q9 n; Q8 |$ I* R
我不喜欢这种冰激凌的颜色

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这个菜清爽 不错哦,清爽,我喜欢夏天常吃这个

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