香辣排骨[图文]; I( f; ]5 l, P. ]7 Q
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主料：排骨2斤，青笋2根、洋葱半个（我没买，加了点木耳做配菜）" [! c5 n9 C7 z% H
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辅料：卤水、金宫香水兔调料、食盐、食用油、猪油、醋、姜丝、泡椒、蒜片、孜然、花椒面、香菜、香葱6 j' h% y6 S8 B# {6 Q/ G- t

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6 ?( C4 n  j8 x. c( f做法:
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1、锅里坐水，放入排骨，水最好淹过排骨5cm，这样做出来的排骨比较嫩气，鸡肉嫩滑；
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2、另外起锅，把卤水烧开。
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3、排骨锅里撇去浮沫，捞出，温水清洗干净，放进卤水锅里，煮半个小时。2 c% F* d5 Z) E0 x" t
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4、青笋用盐腌一下，挤干水分；木耳温水发开，过沸水，冷水漂清。5 E0 s/ [  u& O+ s

: `3 {/ K) @% a6 Y1 b! o# u5、关火，排骨在卤水里闷5分钟后捞出。7 B/ Y% X1 c7 n1 w) I( V

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6、起油锅，下香水兔调料，小火，油色红亮时，放入卤好的排骨翻炒。5 i1 u) Z, @2 ]+ d, l1 ~

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7、两分钟后，把排骨推到锅边，用多余的油炒泡椒、姜丝、蒜片、青笋和木耳，放少许盐，翻匀。
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5 K7 r' ]# R6 C: y) d* q3 H8、青笋木耳排骨一起翻炒2分钟，放醋、孜然、花椒面、鸡精翻炒30秒即可出锅啦。
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坐沙发了，好菜，看着就想动手学做。应该很好吃