从菜市场到回家的路上考虑了N种晚饭菜式---煎臭干子、炒豆芽、炒青菜、肉丸汤……否定---蒿苔香肠、炒青菜……否定…… , l) f2 q2 x. K0 W4 u# o0 S# ~
   直到洗好臭干子才决定————
' h% ]" w/ x3 C" R. T$ D7 \
  V. `5 M8 r; \  材料：
( t0 @4 ?( [& [- b) K  l    一、 臭干子、 9 X3 J4 G5 F2 p7 q, Q0 U! R
    二、肉泥（在菜市场发现有卖调好味儿的，已经是第二次买了，老板人特客气，就差给你送家去了！最怕别人跟我客气，这不又来光顾了）、
) h, w! w* e; V    三、绿豆芽（黄豆芽也可，卖完了，我做菜，随性就好）、
2 x+ D6 z5 D( k1 c    四、青菜 # L* |* ?' n' X9 [6 K. P
    五、油辣椒（PP炸好的，给我装了满满一大罐，还放了花生芝麻，味道咣咣的）
. d1 s0 c  p6 H9 p过程：
2 A, }. y+ _9 V% Z8 |5 O3 a- b
% ~/ h6 w1 ^+ c8 }; @; \( C    一、臭干子对角切成三角形，切面剖开，塞入肉馅
# O3 I7 t5 n; Y% j& y( w4 F6 ?, J4 C3 x    二、绿豆芽和小青菜加盐焯烫，摆盆底 4 F4 ^/ C9 `2 P: T2 S3 J! @! i6 m
    三、锅入油，（多点最好，考虑到健康就损失点卖相和口感）臭干子下锅，炸到两面焦，加油辣椒两大勺，加盐、糖、花椒粉适量，翻炒！加水稍煮，倒入摆好的素菜上！OK啦！ 5 P2 g9 V! k7 V8 e+ J

这道菜看着怪怪的，没有这样吃过，让人很难接受。

楼上的兄弟说得不错 ，这菜还真没吃过，很难想象它的味道。