皮蛋瘦肉粥的制作材料：3 C5 b3 Q# B- t, Y* y0 f( M
主料：珍珠米约三两洗净后用两大匙调和油,一匙盐腌约半小时,瘦肉三两切末,皮蛋两个切小丁,老姜一小块切片,葱碎一匙（不喜欢葱的人可以不用）。& _# i5 a- U4 q9 z; g
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教您皮蛋瘦肉粥怎么做，如何做皮蛋瘦肉粥才好吃
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/ k7 q' o2 a. l; [. {1、炖锅内加半锅水烧沸，倒入肉末和姜片大火煮约一分钟，再倒入珍珠米和一半皮蛋丁，烧沸后加盖调中火煮约10分钟，再调最小火慢慢熬约四十分钟，再下另一半皮蛋丁继续熬约20分钟。
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" S2 f3 T) s4 t, C% g. r! {9 z: R2、盛起，上桌，吃时放葱碎。

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