, `/ N, a+ Y# x$ @' W. A0 S

  }5 o2 [& @) @% E! N) |; @6 [
1 _+ ~+ q, w2 s7 @/ u% e3 O# Z. M% K. o$ `* m

: X# M- U& O6 q6 S+ ^4 N# G3 Q( O2 }6 w* V

+ G* d2 m) I# n$ V' [! j嫩煮亚片鱼配蔬菜水果香草沙拉和咖喱橄榄油汁5 p& I" a. l9 h2 ~; H% J" @
0 G* V* D! l  G' R1 I/ A
　　用时：20分钟
" W9 {" `2 W! z2 q' g% R  b$ z, z* D' w0 Z/ v0 g
　　特点：鲜嫩的鱼肉或蒸或煮是最棒的烹饪方式，鱼的鲜香搭配上拉沙的爽口确实给味蕾不少的福气。
3 I: ?% P3 j7 O& i3 x& a7 i
1 y7 M$ s$ p- Y4 @' S9 t/ ^: ~　　主料：亚片鱼
, G* _- \' I: w% p% F! b  r+ E0 m; d  g* }5 K
　　辅料：土豆、青豆、芦笋、苹果、芒果、红椒、黄瓜、香菜
1 k; t% l; [0 ~% @. a/ y4 p. G9 f' L$ X* F2 t% I, N
　　制作方法：
7 A' w- E3 g9 m0 m# V6 [4 m6 d: S' @5 k' k2 j$ J( ^
　　1. 将水煮至75度，放入亚片鱼，约5～6分钟后关火，保持鱼肉的鲜嫩。
+ q) N: @% a: F2 |  r1 s, D, O8 q5 D: g# G6 J7 x
　　2. 将土豆、青豆、芦笋放入盐水飞水，盛盘备用。
! R3 b: k3 L: o) v1 J2 Y) M% {
2 J( h* Y9 u- i/ e/ F　　3. 用苹果、芒果、红椒、黄瓜、香菜切丁拌入沙拉酱，调制成沙拉备用。& J- q# ~4 S( E3 w6 }1 g3 j) v
- U& P8 _3 P  |
　　4. 把鱼汤加入咖喱粉、盐、胡椒、柠檬汁调味煮开后浇汁琳在盘上。

这道菜对刀工是个考验，能片出又大又薄还齐整的鱼片是件不容易的事。

这道菜对刀工是个考验，能片出又大又薄还齐整的鱼片是件不容易的事。

看起来很不错的。可惜这些店我们这里没有的，只能有机会到外地发掘美味啦