1、准备原料：尖椒，肉馅
* t' D6 Y3 h5 F# q6 C' S& A( i/ b
* Z2 W: N: ]8 N2 P2 O7 q2、肉馅酿到尖椒里，烧热锅子淋少量的油，摆进尖椒，大火单面煎1分钟；
* ?# {' J- }+ u% Q/ i/ h7 J2 K' }
3、翻一面再煎1分钟； $ Q8 h7 T5 \& a  Z% Y. f

! p+ F2 l) r7 R) m6 [4、盛进盘中，不加盖，进微波炉，高火2分钟； " x% k8 |6 F0 s' s0 a' L% ?
5、5分钟的时间，外焦内软的美味酿虎皮尖椒就做好了~
- u# a6 G7 P( b$ ^7 R1 L  A, c3 k+ H( x
小窍门$ c9 X" |4 Y+ Z+ R" t& R
顺便跟大家分享一个选辣椒的小窍门：尖辣椒一般都比较辣吧，要想选辣的轻一点的，要看辣椒屁股部分，就是有辣椒蒂的那一端，比较平滑的就不会太辣，如果这个部分有沟壑有起伏就是特辣的。

这个是我最喜欢的一道菜了，就着米饭吃，香到家了，流口水了

平时吃辣椒都没注意,以后吃时2 s4 j, h; s6 A% e: H% r+ _
按楼主的方法选辣椒试试看.