[热菜] 韩式泡菜什锦汤

原材料】
' z: n$ d& |: q8 d韩式泡白菜100克、五花肉或肉末50克、鲜香菇4朵、嫩豆腐1块、火腿1/2根、大白菜2片（我用的娃娃菜）、洋葱1小块、大葱1段、蒜3瓣。
/ F. M9 W' Y6 V- Y$ a% K* e/ M【调味料】 7 f" x0 d3 F5 P, R+ M  @+ B$ ~
A料：生抽1小勺、蒜碎、葱片、香油1/2大勺、糖1/2小勺。7 Z) E4 k$ ?( i9 {. X, \# v
B料：植物油、韩式辣椒酱3大勺、辣椒粉1/4小勺、盐。
3 t3 k, z+ p" R* f6 L1 o  k: Z3 o  P' K: u2 v$ H$ B
【做法】5 g( }& I; S  L0 l5 k( T& G% Q
图1：豆腐切块，香菇打十字花刀和切片，火腿切片，白菜切段。  a* T  L- X3 u. @
图2：洋葱切片，葱切薄片，蒜切碎，五花肉切片。' x7 E7 c; I7 x
图3：将五花肉片用A料腌制10分钟左右。
* ~1 a7 ]5 b( h2 [, O, W图4：锅入油烧热，将肉片和腌料一起入锅翻炒片刻。
- b; G3 z/ J. ?( _* E图5：加入火腿片、辣白菜、香菇、豆腐块、洋葱片轻炒。& F# M  K3 x% U7 L3 M: g' C
图6：加入3杯水煮开。
" u0 t8 u- |9 L* a图7：加入B料中的辣椒酱、辣椒粉、盐调味即可。
8 [' n: D- R3 k9 _, {3 R6 y5 X* d/ |2 {
6 o% v! S( Q* ]/ l7 P+ ]
【经验与感怀】
% f! C. m" \: e这个汤的食材可以自由变幻，无需拘泥于此。主要是韩式辣椒酱和泡菜是绝对不能少的，否则味道就不是那个味了呵呵！  2 C& o( y- {$ n* S2 v2 ~
肉腌制时加点油，防粘锅的效果很好哟！
1 Z& {# |9 |" v5 c2 S7 Y