今天下厨做个鲜奶鲫鱼汤吧4 @3 V3 i% u$ @! r
主材：鲫鱼、豆腐
! h' e$ Z: q3 c0 r- ~辅料：食用油、盐、葱、姜、料酒、白胡椒粉或者椒盐粉
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) v6 W$ f& B* l# Z( M1、先鲫鱼去鳞、去鳃，去内脏，洗净，两面花刀
* t% @' K/ Q  _" g, X% {+ r* V+ W' a2、起油锅，为防止鱼皮被煎掉，放入食盐( Z+ q0 E* s# l! v7 X
等有热至6成熟放入鲫鱼煎一下
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起油锅
* ~$ Q- ~3 Y) d3 V5 z6 s6 `9 B/ k; E( H7 b" Y/ r; M& n( x6 p
起油锅放盐1 l7 p- ]& a. Q! C* v- a
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煎鱼0 N" r2 o* d, Q# K

5 `, w- j+ P- v5 j' Y" W: o把鱼两面都煎一下，煎的时候同时放入生姜
5 O% ~( w( {# I4 R翻个身煎2 ~* p, U4 K7 n8 R# t; j# C( _
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再翻个身
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放入生姜
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! o7 w% A2 t5 |/ J1 Z煎好以后依次放入料酒、食用盐和适量清水: M  W- s" \$ G# B; V
放料酒$ O/ ^$ W: e, {5 L, E, |7 O
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放盐
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$ d) x( Q0 g$ b1 e$ A" K; Z' A0 l5 C放清水3 L' Q% B  n8 |% J1 w7 q2 l! G

* x' [$ b5 v9 w1 i) w: g5 N大火烧6 p# [( ^% Z' B: h, B
: \6 a( Y: n" l( q; t+ |% D$ U5 J

9 c# V. G- u/ y* g) |3 O% e把豆腐切成小块状，等鱼烧开了放入豆腐
: f( g* n: B4 R/ D" L豆腐7 N. O( o3 [+ A& z6 {/ x3 n

9 f: [3 I7 ?0 L* v& ~6 b# K切成小块状
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成小块的豆腐
3 j/ L& \  e0 r2 {9 ~8 v, j/ E" \* F% D; P, q" Y# u3 v7 y
烧开的鱼. J+ z- e3 ?7 z5 ]

/ C. V; R9 Z/ S' {3 I倒入豆腐8 b% }. {3 ~# L- f2 L
' a! }% U1 c* N0 @3 j$ q' E  A4 g( K
倒入豆腐后的鱼) t9 U: k  D, R  s4 [- h) W5 i

/ Q: g. e  C7 A撒入适量调味的白胡椒粉
' J/ T; r' J/ e7 N6 H: h0 F白胡椒粉
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) M  c( T# ]/ t" ?7 O撒入白胡椒粉' X# {" d, S" O! W0 H4 q8 X* C

9 R% q! ?. w& `+ Z5 F2 ]大火继续煮
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盖上锅盖继续煮到汤开就可以了
+ C  k* N% c$ C4 h差不多三分钟后
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2 f9 O! t$ W, e0 z' A5 _沸腾的鲫鱼
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. g" |- e7 p* X  u拉近看
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起锅装盘，可以喝汤了
4 ^: P; l$ T' M' Z6 {5 j装盘. O8 ~) Y( ~& v. T; }) o1 E  D% j4 e6 b

这道菜看起来很简单， 有机会自己试试看。

烧的样子太难看。不怎么样。吃着还好也就算了，

做法简单，味道一般，不咋地。 ...大家觉得呢？