豌豆角蒜苗回锅肉[图文]$ i* ^4 g; C, A+ k3 z- B; T. Y

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配料：郫县豆瓣、甜面酱、可挂瓶的酱油。. E4 n$ q9 h% C( Z3 X; r5 ?
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% A, k: r8 V/ Z; ^6 D$ H" T做法:
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1、用姜、葱、花椒吊香汤，把猪肉煮至8成熟，急冻后切片，回原汤汆散，捞出。9 x/ B8 |' x" _( D1 {

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2、姜蒜切末，蒜苗切段，要多吃蔬菜，加点焯过水的豌豆角。
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3、热锅凉油，中火，下肉片炒散，下豆瓣混合煸炒，至肉片起灯盏窝。
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+ \' L! y% C  ?! x' g" O8 R0 H9 t; R4、下甜面瓣炒香，下配料、鸡精、酱油、料酒、转大火翻炒。
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5、油亮肉香，红绿分明的回锅肉就好了! " n; z6 @! R# N1 i
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3 W) j. D/ O; Z6、夹一片仔细看，肥肉上有灯盏窝。

我喜欢这种做法，我经常这样做，特别好吃，看到图片真感觉饿了

最喜欢吃回锅肉了，每次到餐馆吃必点的  可惜厨师总是炒的太咸