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烹制方法（三人份）　, A+ t" x, S% S; ]% Q
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    材料：甲仑榴莲(1只)、面粉(2杯)、糯米粉(半杯)、温水(1杯). g6 N  W, v& Z; y/ M% X& \
　调料：油(5汤匙)、细砂糖(3汤匙)9 Q# ^! t* V5 p
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1 将面粉和糯米粉均匀混合，一边倒入温水，一边用筷子顺一个方向不断搅拌。# V1 e+ p  T1 {, y9 u- c4 u3 n9 d
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3 z! P1 u6 S( n6 ]2 直至将其搅拌成细滑的面糊。
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3 加入3汤匙细砂糖，与面糊一同搅拌均匀，然后用保鲜膜封紧。4 _, p3 B# I! a- u% y( C0 d

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4 榴莲去壳取肉，去掉果核，接着切成小块。
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5 将榴莲肉放入面糊中，用筷子搅拌均匀。 2 p! M" f5 K* S. b3 S1 O7 x# t* }

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6 取一平底锅，烧热5汤匙油，舀入2大勺榴莲面糊，用铲子压成饼状。
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. X" X9 R# C! ?9 B9 G# `# D7 以中小火煎至双面呈金黄色，盛起用厨房纸吸干余油；然后将剩下的面糊一一煎成饼。 * u7 @/ a! k! k$ `" K* E# A

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8 将榴莲饼分别切半，排放于盘中，即可上桌。 / ?8 ?, m8 }3 Q, C
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- E; V5 P3 n4 Q, G% s9 I厨神贴士
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; ^3 V/ |. n9 K$ `5 o) s　　1、面糊调匀后，要盖上一层保鲜膜，以免水分蒸发，面糊变得干硬。
8 l1 i/ ?' ~8 I! o& t6 f　　2、要用平底锅来煎饼，最好是不粘锅，还有铲子和勺子都要抹上油，避免被面糊粘住。" y: p" l0 N: F% F6 i# I
　　3、先调面糊再加入榴莲拌匀，可使其分布均匀，榴莲饼的风味更佳。1 B, ^$ x' ]$ D( y* j
　　4、倒下锅的面糊不宜太多，以免榴莲饼过厚，不容易煎得均匀，还易外焦里生。; ]- `' E  g& `% p/ I& D
　　5、榴莲也分干包和湿包，干包的爽甜清淡，湿包的柔糯浓香，果肉如脂如膏；成熟后自然裂口的榴莲，不能隔太久，当闻到一股酒精味时，该榴莲一定变质，不要购买。+ W& G3 p8 y# l0 V$ P

这东西还真说不好是什么味的，我还没吃过榴莲呢，每次看到榴莲都感觉好贵，没舍得买

不知道味道是什么~~0 E3 l9 D5 d9 }& M- h; n* ?; s& T- A

, r4 ]9 a8 {  N6 Y8 O" C看了我有点怕怕额~~