芒茜椰汁红豆冰

- _- f: o1 v% g& C9 s最最sweet的冰品！芒、椰、奶、西四大金刚一直是甜品界的最佳排档，加上清甜的红豆点缀就更加粉粉甜甜的，难怪能成为无数甜品屋的招牌冰品！如果不想吃太甜的，不防多放点碎冰，那种清爽的滋味绝对不会让整个组合失色的!4 V9 j' T/ j9 e  n7 C3 V9 X
原料： " _# F& J3 B5 c2 T* K6 a/ L: q- S

. |5 d/ p' l; t$ w& r芒果 椰汁 西米 红豆 碎冰
1 g1 B/ n2 d1 m# V　　做法：
5 s( c. K0 P) f& v. {2 H0 r. a　　1. 西米，热水下锅，煮好捞起，备用；
4 i; Q' t5 g) F　　2. 红豆，清水煮2小时左右，然后把多余的水倒掉，加入糖浆，备用；: e4 e# o/ X+ y# H8 D
　　3. 水果要挑新鲜的，去皮，去核，切成小件，然后用盐水浸泡，备用；" M; t& l9 p* h* k* @
　　4.椰子，用搅拌器打碎，把渣隔去，只要水，加入少量的花奶，令其味道更香浓；* T# {' d6 k& p( H
      
  ]) c! Y0 O& V* [" a& M　    5. 最后把所有材料混合，芒茜椰汁红豆冰就完成了；
* _* b5 q/ X" g2 f8 ~4 J5 v& G6 R　　Tips：: X3 N, p0 M5 R; w
　　1. 西米要煮到还看到米粒里面有一点白色，然后马上捞起来，过冷水，这样西米会比较有嚼劲。
% Q0 L. D8 ]* r7 G( Z, o, [6 O　　2. 用盐水把新鲜的水果泡一下，可以保持水果的新鲜度。
/ d9 ^5 C! h/ z6 {　　3. 这里比较建议去超市买已经煮好的真空包装红豆，这样红豆的味感比较好。