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" Q% C! y; i, q4 V2 S; O2 r烹制方法（三人份）　# P2 [! T7 A: E
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    材料：杏鲍菇(500克)、红尖椒(2只)、西芹(2根)、蒜(3瓣)
7 T0 X& I* R  V* K' x) v) u( @　　调料：油(1碗)、辣鲜露(4汤匙)、 蚝油(1汤匙)# Y7 i3 _! F& ]$ |4 C  A6 G* a1 n

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! H, K' \. d2 v4 B. r- X1 杏鲍菇洗净，斜切成片；西芹撕去老筋，洗净斜切成段。
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2 红椒切去底部，斜切成块；蒜头拍扁去衣。
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% u6 W3 X; L( z% ^, g$ x3 烧热1碗油，放入杏鲍菇片，以中火炸至微黄色，捞起沥干油备用。" H/ p, B# p/ [% h9 W' T

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7 y" F+ o. U/ ?( F$ A, m# e. O4 锅内留少许油烧热，炒香蒜粒，倒入红椒和西芹快炒15秒。 0 n! X- t; [: z+ L

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5 加入4汤匙辣鲜露、1汤匙蚝油调味。
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$ N9 h$ a/ x& x8 J6 倒入炸好的杏鲍菇兜炒均匀，即可出锅。
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厨神贴士' q0 K  a& V- |: }! E
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　　1、杏鲍菇有耐久煮、易吸味的特性，很适合先油炸再烧、炒成菜，尤其烧、炒的时间要久一点，尽量让杏鲍菇吸入汤汁的味道。
! \$ p; ~! P6 L0 V　　2、杏鲍菇切片时，其厚度不能超过0.5厘米，以免油炸时间过久，不容易炸匀炸透；杏鲍菇下油锅后，炸至其边缘呈微黄色便可。2 z; K0 U4 }3 n( m% v1 G8 {2 O
　　3、辣鲜露的水分较多，杏鲍菇下锅拌炒时，不宜加入清水，以免汤汁过多，冲淡成菜的味道。) L1 J& l* ?8 u& h  j
　　4、辣鲜露的口感鲜香辛辣，如果买不到这种调料，也可以将辣椒油和酱油调匀用来调味。
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一定很好吃的，拉不拉呀楼主，颜色也很好看，金黄色的蘑菇。

看起来很好啊我就爱吃辣的食物。自己弄来吃好麻烦啊