烤猪肉: 采纳了墨西哥的 Carnitas, 和夏威尼 Kalua pig, 吃法和做法, 把它变成适合我们的中国胃, 真的很好吃, 做出来的肉入口即化.  叉烧酱腌猪肉, (one big piece of pork shoulder meat, 3-4 LB), 一天一夜,    叶子洗净, 烫开水, 中间硬梗子剪掉,
! y/ S- M- h3 w   把肉紧紧包好, 外面再包上锡纸, 3 P# i( Q# t7 r' @
  进400F烤箱烤一小时, 再350F烤1小时, 关火后留在烤箱半小时./ l- ]( ?; E9 r% H' z3 ]* D$ \: ^$ p9 q
  烤好了,打开, 用叉子分成丝,  9 d" c2 a5 X) y7 b9 L# T! }8 J. c
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% s: e/ z1 I) C) H* N6 ~4 \面粉用面包机发面, 做成荷叶饼, 自己吃, 整型就将就一下吧. 近来爱用韩国面粉, 觉得口感很细腻,, n# t5 h! P' \2 ?
    
7 X! X; T) [6 t买的生的饼, 烙一下1-2分钟一片, 就好了,
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7 @9 T; M2 i* V0 A: E1 {- p+ e配上葱丝, 香菜, 甜面酱, 糖醋黄瓜,      9 c  M& F9 \% M7 B4 K+ e( V
    

看着不错，不过家里没烤箱，这个搞不了，不知道用微波炉能不能做出类似的东西来，改天琢磨下。

每到菜看起来真是可口极了肯定耗料色香味十足!

看上去不错，正好家里有烤箱，一会儿去试试，主要是焖肉自己没弄过。

焖烤猪肉这个不错，感觉应该很适合我们中国的吃法。
( @4 Y# S. M+ k! z* ~% N但很少有烤箱的家庭，估计这样的菜，
1 `; _, y% s% @5 T, G: u只能看不能吃了。
# t: ]) v4 P! z9 F' ^还好我朋友那有一个烤箱，改天试一下才行。