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& ]+ S4 @  L4 ]6 {4 s材料:薄子排(肋排也可),蜜汁烤肉酱,蚝油,生抽,盐,蜂蜜,姜,葱,料酒,黑胡椒.
! u+ a  g2 C% Z' x8 F3 c" ^制作过程参考图:
9 h4 F. O: [+ E" o5 s8 R1.薄子排洗净,斩成长条状.
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2.锅里烧开水,放子排进去煮两分钟去血污,捞出冲洗干净.
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3.子排入锅,放水没过肉,放姜片,葱段,少许料酒一起大火烧开,转小火煮20分钟.# E+ M3 A" T, {. F+ ?
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$ a2 L8 _$ ]2 G9 f: l' M1 N4.捞出子排,放碗里,放三勺蜜汁烤肉酱,一勺蚝油,一勺生抽,一点点盐,大半勺蜂蜜,最后撒上黑胡椒粉.(勺子大小参照图片中)
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) d: t' B; ]8 b5.充分拌匀后,包上保鲜膜扔进冰箱冷藏一个晚上.
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* q0 Z3 I) L5 |6.第二天取出排骨,烤箱200度预热,把锡纸裁成长方形,每张锡纸包一根腌制好的排骨,记得把碗底腌制排骨的汁浇一勺在排骨上,然后包起来' X! `! R3 e% J9 o2 u

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* o2 h, n- f, s- z( m7.全部包好,排在烤盘上,入已经预热好的烤箱,200度中层烤20-25分钟左右即可取出,待凉装盘上桌.
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! v# ?  v! J" f5 h+ ]照例给点小提示:
, K( y8 W; q4 c& b% E3 C: |1.薄子排,带点肥的,也可以用肋排,要注意的是,一定要买带点肥肉的,这样烤出来的排骨有汁水,口感好,不会柴.& B7 i- n( A, s+ \" [1 k6 ?. N
2.蜜汁烤肉酱,超市有售,我用李锦记的,这个蜜汁烤肉酱其实就是叉烧酱.( R3 i' R: u- W
3.肯定有人要问,既然是烤排骨,为啥前面还要煮过呢?那是因为排骨煮过后基本熟了,可以减少后面烤的时间,如果用生的排骨,烤的时间短了,排骨里面没熟,等烤熟了,排骨就很干没有汁水,吃起来肉不嫩而且很干.# e3 q% h* [3 O+ L3 K* a
4.煮排骨的汤,千万别扔了,放点蔬菜进去一起煮,就成了一锅美味的蔬菜汤.) k. D7 K& b' k/ \6 u
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原来这么简单啊，不过好可惜哦我家没烤箱。

很好吃啊   , J0 D  z8 G  D3 w# Q
       简单啊今天就准备试试  
0 i" W  ?6 D  [6 n2 Z2 p              随便加的别的调料试试

太好了，谢谢楼主提供的资料看起来很不错的。回家后我也做做看。