芒果早餐糕(不用烤箱的)

) n% d$ q& A- o( F- `/ y) x
7 Y' Y( {8 y+ X, `4 ?* [! Q买了一个大芒果，特别特别的甜，所以啊，在这里先说下，我做的时候火大了点，糖份多，就有点焦了。幸好味道一点没有受影响，照相的时候用了一个很搭配的背景颜色，所以最终结果都还不错。厨房里的失败多了去了，记得第一次发面，因为朋友给错了方子，我当时对和面又没有经验，一个面团根本就弄成了一“摊”面。从失败到成功的过程也许会很长，可是乐趣在于能够在过程中悟透，学习，一笑了之。
9 V2 U6 X- Y' N& t" x2 ^3 ^, h3 j* ~# m* g+ V
做这个糕的时候没有放糖, 所以吃的时候, 那一小块小块的芒果显的更加香甜了。所以，用的芒果也一定要是很甜的那种，其它水果，如桃和杏（或是杏干）也可以。
) l8 ^5 k! E- V5 V& u0 b- O9 D; ~3 j  Z$ b5 F! B* `. s
原料:% L6 a; O) M: M
! w3 N! B. I) T  h! G! @: ]
干料
5 }& r  b2 |$ i1 [$ `
1 V# V& d% C; U9 h& j) s1/2杯燕麦片$ S) \' Y5 N. {3 z3 o( v

+ g7 u" m4 o9 O2 s. v8 P1/2杯麸子皮
& |" G3 X5 F7 [  P
  r9 V( p4 g6 O1 G1/3杯燕麦皮 (oat brans)
. z  o7 O# V. D# c( M5 @$ x; w+ s. R1 ]( V. A0 Z
1/3杯核桃磨的粉) q& i' T9 J; ?  D) K/ ~8 n. ]
7 D% p# H4 A1 a) [9 U, X( }7 c& R& A/ E
1小勺(TSP)姜粉(可有可无)& b, d; Q* l% @
/ b; H! T: l2 c( Y
1小勺(TSP)咖啡粉(可有可无)3 G  D6 ~6 G! j$ v" `
$ J7 T9 r/ H# O# l/ o0 Z3 C
1小勺(TSP)泡打粉# h6 h# T* ^* ]) P3 t. G9 A

* h2 Z3 y; _1 W; I0 |液体材料  ]) w. [; X) V' T6 P
( A3 x  m, l5 f: k
1勺(TBS)糖
2 H/ S) R! z, B, E8 i1 L3 E
/ P2 ^' z0 q7 [( x1/4杯苹果酱(apple sauce). {) i4 G3 B0 c9 D4 N
- u5 b, r, I% R1 |& D. f; P
2个鸡蛋+4大勺鸡蛋清
+ O  R; n$ K3 e) h0 w  c( H' x1 J- s8 j* m& B# w
2勺(TBS)芒果汁(没有的话用其它果汁也可以)
8 [* |* u& j0 K% C5 `
0 D2 u; l% G" M  d+ ~5 F7 T  k, g最后放$ i; b1 }+ I# A! a+ l

' K" p' W- [% S; @3 p# X. _1/4芒果, 切丁% l: d+ m7 B" y9 ?: o2 x

* V- D' ?- x; a3 {2 s# k% l1/3杯奶酪丝 (自己喜欢的种类) 1 m7 h, |% }; ?. U5 }

* K+ o2 c. V5 j( a
* N2 u1 v7 p5 P% T9 g) P. c
8 Z1 [* @$ w; Q% M1 C/ V* Z做法:2 l. e$ Q9 A, d) {& y4 {3 j
3 @% k9 y: |9 c" a
把干料放在一个容器里；
3 ~" K* L6 y3 e3 L1 {; u" d1 v$ r: p1 r% B, V+ V7 G
在大碗里打好鸡蛋, 加糖, 继续打, 加苹果酱, 芒果汁, 然后倒入放干料的容器里, 缓慢拌匀；
# C' Z0 l, o( Y; S% N' I7 U9 S4 D  W( y( x4 D) ^- I
最后加芒果丁和奶酪丝；
3 x/ B; \4 j. Z* X! \0 c) [, R, W1 ^# |* f% o
平底锅里喷一点点油，加热，倒入原料，改为小火慢慢烤，等到下半部熟了以后（糕会微微脱离锅的边缘，翻个个，再烤，直到插入一根牙签再拔出来不粘任何东西为好。应当一共要20-25分钟吧。扣出来, 稍凉, 切成5份, 吃不完的放进冷冻室。