香炸藕夹

香炸藕夹
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4 P$ R' d" T5 t9 e: t     材料：
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藕   猪肉糜   淀粉   鸡蛋   & j# A% c4 \9 ?! t8 F  H& L2 P- P1 `

; M0 v0 n7 k( [6 ^姜粉   盐   味精   水    油
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  s$ h: D; u$ D# \    做法：9 @1 H0 H1 W/ F& Q0 s4 u" U0 _: K

) f+ R4 T8 T% U    1.将藕去皮后，洗净，切成0.5cm左右厚的片备用。; g% ]2 w7 e1 g+ J

. v$ e6 p( l) e% r* P- _    2.将猪肉糜放入碗中，加入生粉、鸡蛋、姜粉、盐、味精、水，搅打匀。
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& Y4 W9 A- z8 n8 h7 m    3.将两片藕中间夹少许肉糜，然后外面沾上干的淀粉后5 [' q$ ]0 Z2 I5 X0 a6 x+ R( o

6 E8 @) |: H$ W（也可以裹上面糊或是稠一点的水淀粉），入油锅炸制。
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油温不要太高，炸至黄金熟后控干油即可装盘。