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麻辣爽口小凉菜的做法
天热了 介绍个爽口的凉菜% _6 p" D7 z+ Q2 m) q# E/ n
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配料:
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, b, k5 H3 c g1 \1 y+ _% m E+ x 圆生菜、黄瓜、圣女果、干红椒、麻椒、芝麻、蒜等调味料。
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5 @: g' h$ X; I- ]( N 做法: X+ o$ D2 _' B# n* S& }
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; _+ p1 U p1 ^+ @5 E: n% J) R3 e7 ~% Y 1.生菜洗净切成宽丝,然后放入热水中绰水(不要烫的时间太长)。
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- X" F0 i7 O* d9 X6 _2 V+ N. c2 D( u 2.把烫好的生菜放入凉水中过一下。 " g7 R4 H, P' W& _( |
8 H" l7 Q/ r, \8 n; Y+ E, t0 P
& P/ D! |0 A; e* g# H7 r4 k 3.黄瓜切成长条,圣女果切小片和生菜一起放入容器中,加入蒜泥、糖、醋、盐、鸡精一起搅拌。
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4.锅中放少许油,将干红椒丝和麻椒一起放入炸香。
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5.炸好的辣椒油浇在拌好的生菜上,撒上芝麻即可。