明虾沙律包

hansebin

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1楼大中小发表于 2006-9-18 01:24 只看该作者

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明虾沙律包

菜名：
明虾沙律包
主料：
汉堡包4个，中虾12两（约480克），芝土4片，番茄、生菜叶、砂律酱各适量。
配料：
调味料：胡椒粉、幼盐各适量。焯虾料：柠檬1块，洋葱3/2两（约60克），清水4杯。" J! {3 Z2 [; V, v* a+ _2 g; ]; s% Q
做法：; n- ~3 ]- x5 B$ b2 k
1、虾连壳洗净，去肠，番茄洗净，切片，生菜洗净，沥干，部分切丝。
2、烧煮焯虾料，放入虾只焯熟，待凉后剥去虾头和壳。, S# E, o7 n0 } T) V; n6 N, [
3、汉堡包置微波炉低火烘热，取出，涂不砂律酱，放上生菜片、芝土、番茄片、虾和生菜丝，再涂上少许沙律酱，然后置微炉内低火烘约10秒钟即可供食。
备注：* w+ N& o! g% M, G% y+ g) |. \% k/ }
虾子焯熟后才剥去头和壳，可保持虾身完整好看，且色泽也鲜明。

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