材料.糟辣椒,豆腐.肉沫.小葱.食用油.姜蒜.2 o: P% @8 o- w7 D. N

( r6 L4 G8 P4 D豆腐.先用盐水泡一下
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3 ]* _2 W8 j$ y: l再切片放入盘中.开中火蒸十五分钟后取出倒掉盘子里的气水.(其实豆腐已经是熟的,在乡下时就没有这一步,现在是市场买来的,蒸一下放心)
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肉沫加生粉抓一下.
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+ o, Q/ g! O3 U: h/ J$ N  A: F锅里放食用油.油还是温热时放入肉沫炒散.
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- |+ {  x9 C8 u& |& i& O* J/ u  A随后放入姜.蒜
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放入剁椒.口重可加放点食用盐.7 V* y! Z$ M! I/ y) o+ O7 p- D

& {3 T# q5 P( n( X4 R" o# D: J9 W5 Q$ Z肉沫炒好后淋在蒸好的豆腐上.即可食用了" O% e9 c5 p0 p1 @# u& @1 ^

很好吃的，我就喜欢，很辣的，但是让人吃起来爽极了